テーマ:田舎暮らし

今年も桜餅作りました♪

明日から新年度! 次男もいよいよ社会人です。 会社に出す書類をいろいろ書いて、 入社式用のスーツを着てみたり ダンナからネクタイの締め方を習ったり、で 長ーーい春休みも今日で終わりです。 ずっとダラダラ〜ッと過ごしていたけど ちゃんと切り替えられるのかしら(^^;) 当面は研修が続くようで、 スケ…
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すっかり更新ご無沙汰(^^;)

すっかり更新が滞っていました(^^;) 次男の卒業式も終わって、 気分はなんとなくのんびり…のはずが、 実はその後、次男がノロウィルスらしきものに罹り さらに数日後、私もうつったようで 吐き下しで2日くらいひっくりかえっていて (もう大丈夫です) そんなことがあったすぐ後に 長男が久々に帰省して それを迎え…
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春です♪ 畑も始動♪

雨が続きましたが、 昨日からやっと晴れて今日も良い天気! (ただし、花粉で目鼻が辛い〜) 午前中は外へ出て庭&畑仕事でした。 ふきのとうがずいぶんのびて、オオイヌノフグリが満開♥ わかりにくいですが、 ニラも新しい芽が出てきました♪ 玉ネギも早生の品種はずいぶん太ってきてま…
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息子たちの最近。

3月に入ってからというものの 雨ばかりですね……。 そんなどんよりお天気ですが、 今日は次男の高校の卒業式でした。 長男と次男は3歳違いなので、 次男小学校ー長男中学校、次男中学校ー長男高校と卒業が一緒で 重なる年は、受験やら進学の準備やら、送別会やら、 スケジュールやお金のやりくりなどで バタバタ&てんてこまい…
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発酵食生活☆みりん風調味料の作り方

発酵食シリーズ(しつこいって?)も今回で終わりで、 今度は「みりん風調味料」です。 みりんって作れるの!?ってかんじしますよね。 私も昨年、講座を受ける(過去記事)→■ までそう思ってました。 米麹があれば、比較的失敗もなく、簡単に作れるんです! (ただし、時間は必要) これも昨年の今頃仕込んだものなのですが、 …
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発酵食生活☆甘酒&塩麹

相変わらず発酵食品に凝ってます♪ 先日味噌用に米麹を仕込みましたが→■ この後さらに2回米麹を仕込み、なんとなく保温や手入れのコツがわかってきました( ̄∇ ̄) できた麹を使って、甘酒も仕込みましたよ♪ 麹からも甘酒もいろいろ作り方があるようですが、 今回は、麹だけを使った贅沢甘酒です。 麹300gと同量程度の水を入…
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発酵食生活☆今年も味噌の仕込み

今日は寒いですねー。 こちらでは珍しく雪がチラついています。 いつもこんな寒い時期に 手作り味噌の仕込みをしているのですが (過去記事)→ ■ ■ 今年は米麹を作るところからやってみました! 種麹は、通販で手に入れることができて こちらの「かわしま屋」さんから購入しました→■ サイトに麹の作り方も詳しく出ているの…
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発酵食生活☆醤油の作り方

前記事でも少し触れましたが、 昨年の今頃、某大学の社会人向け講座で 発酵食の勉強をしてきました。 その際、醤油の作り方を学び、見本を少しいただいてきて 自分でもちょっと仕込んでみようと思って、 醤油用の種麹を取り寄せて、醤油麹を作って仕込んでみました。 玄麦をまずは炒ります(約1.5kg) 玄麦は普通は手に入れ…
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スイセン & カワヅザクラ 

今日は小雨も降ってきて、寒い一日になりそうです。 でも、先日お散歩してきた近所の一足早い春スポットの記事です(^o^) 千葉県鋸南町にある「佐久間ダム」は、 湖畔にスイセンや桜がたくさん植えられた 穴場スポットなのです。 スイセンは12月から咲き始めているので、 そろそろ終わりなのですが、 1月11日現…
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あけましておめでとうございます 2019

2019年、平成最後の年があけました。 あけましておめでとうございます。 更新が月に3,4回のボチボチですいませんが(^^;) 思い返せば嬉しいこと悲しいこと驚いたこと等々 2018年もいろいろありました。 次男は就職が決まり、春からは社会人。 長男は春から大学4年生。こちらも進路にむけて新たな展開のある年になりそう…
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「わんことの別れ」後日談。

またまたご無沙汰の今日この頃。 先日、ちょっとびっくりした出来事がありました。 11月の初めに我が家のわんこが死んでしまった記事を書きました→■ ここで書いたことはなかったと思いますが、 我が家のわんこには、知人のところに兄犬がいました。 元々、知人宅の近くの犬ネコ里親捜し団体で さらに他の犬も含む兄妹で出さ…
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早いもので12月……の畑。

すっかり更新をサボり気味の今日この頃(^^;) 12月は何だかやっぱりせわしないですね。 台風の影響で、 秋蒔きの野菜が出遅れてしまい 昨年に続き(過去記事)→■ 秋冬野菜が不作か!?と思っていましたが、 暖冬のせいか10月後半〜11月の成長が良く、 逆になかなか良い出来になっています♪ 最近は、連…
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サンマのオイル煮♪

またまたすっかり更新が滞ってしまいました…(^^;) でも元気にしています(^^;) 少し前のことですが…… 北国暮らしの長男が、サンマを大量に送ってくれました。 (岸壁から網で掬ったんだそうですよ!!(゚Д゚)!) 写真のように、丸ごと送ってくれたものは、 まずは↓お刺身や 塩焼きにしていただきました…
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わんことの別れ。

日に日に秋が深まってきたこの頃ですが…… 少し前から、あまり具合がよくないのが気にかかっていた我が家のわんこですが…… (過去記事)→■ ■ 11月1日の深夜、 虹の橋を渡って、お空へ行ってしまいました。 急といえば急だったので、 覚悟も何もしておらず、 ぽっかりと心に穴が開いたみたい、というのは こういうことな…
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まだまだ秋の収穫、芋・ゴマ♪

すぐに更新しないで1週間がたってしまいます……。 ここ数日、秋らしい爽やかな陽気が続きますね。 なので、週末は畑仕事をずいぶんやりましたよ! まずはサツマイモを全部収穫! 前記事でも書いたように、いまひとつ不作でちょっぴり残念! それでも昔からサツマイモ好きな長男(自分でサツマイモを育てていた過去記事…笑)→ ■ …
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マコモダケって知ってます!?

先日の台風、すごい風でしたね(^^;) 我が家では特に大きな被害はありませんでしたが、 モロヘイヤやシソはボロボロになってしまい、収穫終了(>_<) ナスやピーマンも、終わりにしたほうが良さそうなかんじです。 さて、タイトルの「マコモダケ」って知ってます? マコモダケとは… マコモ(Wikip…
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わんこの体調、まだ心配(´・ω・`)

涼しくなりました…… 前記事→■ で書いたわんこの体調。 だいぶ調子が良くなってきた、と喜んでいたら またもや食欲ダウン&吐き&腹下し。 ほぼ2日間くらい、ほとんど何も食べないので 再び獣医さんのところへ行ってきました。 長年診てもらっている獣医さんは、とても優しい先生で、 わんこもいつも安心した顔で診てもらっ…
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わんこの老化……

お彼岸ですね。 暑かった夏もやっとひと区切りというかんじで、 気温が数℃違うだけなのに、 ホッとするこの頃です。 暑さがこたえたのは、人間だけではなかった様子で…… 我が家の老わんこ@13歳も、またこの夏は体調を崩していました。 以前も夏場に子宮の病気になったりして→■ この夏、元気で過ごせると良いのだけど…と心配…
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急に秋……

今週に入って、急に涼しくなりました。 あんなに暑かったのが嘘のように、朝晩は涼しい秋の風が吹いています。 庭の植物も早くも秋モード! 栗がとれはじめました♪ さっそく渋皮煮を制作中〜(*^▽^*) 渋皮を傷つけないように鬼皮をむいて、重曹を入れて静かに湯がいて、渋皮についた筋を除き、アクをとります…
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畑も秋へ……

台風が去って、強い風が吹き荒れてますが 少しずつ季節も秋に変わりつつある気がするこの頃……。 朝晩はずいぶん涼しくなりましたよね。 畑も秋仕様にしたいところですが、 暑さと忙しさでなかなか手つかずで このままでは白菜や大根が植え遅れてしまう!!と焦っています。 今の畑は…… ナスが絶好調!! 暑すぎる時はナス…
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ドラゴンフルーツ開花中。

お盆も過ぎたせいか、急に涼しくなったような?気がします。 海沿いなので幸いなことに本当に暑い時期でも夜はエアコンしなくても眠れる陽気で、 そのうえここ数日は、夜中寒くて目が覚めるほどです。 このまま少しずつでも秋めいてくることを望みます(>_<) 夏の終わりというと、我が家では ビニールハウスで育て…
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台風直撃&もう夏野菜は収穫下り坂?

台風13号通過中〜 でも思ったよりゆっくりな台風で、 ピークは今日の夜〜明日の早朝になるようです。 今朝はまだ、単なる涼しい雨降りの朝というかんじです。 それにしても連日暑かったですね。 (西日本はずーっと暑いみたいですね(^^;) それに台風が行っちゃったらまた暑いみたいですが(^^;)…
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今度はソウダガツオ三昧♪

日本列島台風横断中! こちらでは、これから雨風が強くなりそうです。 全国の皆様、大きな被害がありませんように。 先日はサバ三昧の記事を書きましたが…… 今度はダンナがソウダガツオをどっさり釣ってきました♪ ソウダガツオというのは、 正確には「マルソウダ」と「ヒラソウダ」という魚の総称で、 サバやカツオ、マグロ類…
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梅仕事の続き♪

毎日ジメジメ〜。 ひと雨降るごとに畑の野菜だけでなく 雑草も伸びてきて、あちこち大変なことになっていますが、 びしょ濡れなのでそのまま……。 でも赤シソがずいぶん育ってきたので、 先日仕込んだ梅干し(前々回の記事)→■に シソを入れました。 赤シソは入れる前に葉だけ摘んでよく洗って水気を切った後 …
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梅仕事2018♪

梅雨入りですね〜。明日からは台風の影響もあって 大雨の様子……。 梅雨とはよく言ったもので、 梅の季節でもあります。 ご近所から大量の梅をいただきました!!! 買うとけっこう高いですよね(^^;)(^^;) ありがたくいただいて、いろいろ加工しました♪ 一番左は、この記事→■ と同じ、黒砂糖梅…
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梅雨入りかな……?

朝から思ったより雨が本降りです…… これで関東も梅雨入りでしょうか? きっと梅雨入りだろう…と思って、 昨日は畑のじゃがいもを全〜部掘ってしまいました。 種芋で男爵4kg、メイクイーン2kg、アンデスレッド1kg分。 今年はけっこう豊作で、肌のきれいなじゃがいもができてので、満足(*^o^*) 男爵 …
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今年も玉ねぎ&じゃがいも!

6月です! 毎日過ぎていくのが早いです〜 昨日一昨日と雨だったので、 関東も梅雨入りかしら?と思っていたら とくに梅雨入り宣言は出なかったですね?? この時期は玉ねぎやじゃがいもの収穫期と重なりますが、 長く保存することを考えると、 雨あがりの収穫はあまりよくないようで、 いつも天気予報とにらめっこ…
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ニンニクの収穫!

昨夜の大雨が嘘のように爽やかな青空の朝です♪ 天気予報で雨が降りそうだったので、 昨日は急遽ニンニクの収穫をしました。 今年もたくさん穫れました〜 昨年の様子→■ 昨夜は風も強かったので、 昼間はシャンと立っていた玉ねぎが一気に倒伏。 こちらも乾いた頃を見計らって、そろそろ収穫のようで…
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ギョウジャニンニクいただいた♪

晴れたり曇ったりですが すっかり春ですね〜♪ 先日、知人から“ギョウジャニンニク”をたくさんいただきました♪ 我が家周辺は自然は豊富ですが、 ギョウジャニンニクは、高地や冷涼地に多い山菜のようで、 我が家周辺では見たことがありません (なので、もちろんほとんど食べたこともありません! 北海道でちょこっとい…
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いよいよ春です♪

あっという間に3月も末。 次男は終業式を終え、春休み。今年度もあと1週間です。 数日前は都内や山沿いでは雪が降った寒い日もありましたが、 この週末はポカポカ。 一気に春ですね〜 ランダムにこの時期の畑。 この時に植えたじゃがいもは、芽が出始めました♪ キヌサヤは初収穫。 この時に…
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