外出自粛&大荒れお天気の日曜日

今日は都内などでは雪のようですね〜。 今朝実家(東京多摩地区)に電話をしたら 「もう積もってるよ」とのことでした! 午後にはやみそうですが、 おとなしくしてなさい、ってことなんでしょうかね(^^;) 皆様もご自愛くださいね。 というわけで(実はあまり関係ない) 前記事で使った橙の皮を使って 橙ピールを作りまし…
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手作りポン酢♪

先日、橙(ダイダイ)をいただきました。 千葉って柑橘類が植わっているお家が意外と多くて、 これからの時期は甘夏なんかもよくいただきますが、 橙はちょっと珍しいかも。 でも橙って、すごく酸っぱーーいので、 生食は無理(>_<) どうやって使おうかな〜と悩みましたが、 定番のポン酢にしました。 ざくざ…
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レタス大量消費&1分で完成! レタスナンプラー焼きそば〈モニター〉

すっかり春の気配です。 暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったものですね。 新型コロナの勢いもまだ収まりそうになく、 世の中どうなってしまうのでしょうか…… 先日、地元の農家さんが、リーフレタスが出荷できないまま(コロナショックで売れないそうです) このままでは育ちすぎて廃棄に、という話を聞き、大量にリーフレタスをいただい…
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どんな世でも春は来る……

一斉休校要請以来、重苦しい空気がさらに濃くなっていますね。 それでも、もう3月。今年は暖冬でしたね。雪を見ないで終わるのかな? 最近出不精なうえに、この騒ぎでさらに外出してないこの頃です。 なので、少しずつ畑や庭の手入れをして、春の準備です。 ビニールハウスの中でいろいろ種蒔き。 カリフラワーやブロッコリーは早くも芽を…
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久々に伊豆の旅♫

先週のことですが… 珍しくダンナと2人旅行してきました。 河津桜で有名な、伊豆の河津町です。 長年、お会いしたかった方がいて、 彼を訪ねるのが第一の目標だったのですが、 目的を果たした後は、のんびり桜見物。 コロナウィルスの影響で、 例年よりずっと人出が少ない、とのことでしたが 桜の美しさは格別でした。 …
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イワシのお刺身にチョイ足し〈モニター〉

世間では、コロナウィルス関係の話題ばかりで 気が滅入りますね。 何だかどんよりしているところに、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で モニタープレゼントをいただきました♫ *ハウス レモンペースト *ハウス きざみ青じそ *ハウス きざみねぎ塩 チューブペーストの便利スパイスです。 青シ…
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お醤油の仕込み

毎年仕込んでいる手作り味噌ですが、 昨年は初めて米麹作りからやってみました(過去記事)→■ 意外とちゃんと出来たので、この後も米麹を作って甘酒を作ったりしてたのですが、 今年は前の年の味噌がまだけっこうあるので、 味噌はお休みして、醤油を仕込んでみました。 醤油も一度やってみたのですが(過去記事)→■ なんかこの時の醤油…
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