簡単♪イワシのスパイス揚げ〈モニター〉

関東では数十年ぶりの真夏の雨続き……。

暑ければ暑いで早く涼しくならないかなぁ、と思いますが、
こう雨が続くと、今度は太陽が恋しいです。


さて、
レシピブログさんから、
“夏の時短レシピにおすすめ!”
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
*GABANガラムマサラ(R)<パウダー>
*ハウス梅肉
*スパイスクッキング〈ピクルス〉

のモニターいただきました♪
画像


「夏の時短レシピ」ということで、手早く出来る料理を考えます…!?

我が家は海のそばということもあり、
お魚をいただくことが多く、
先日も小さなイワシ(長さ10cmくらい)を大量にいただきました。
画像


お魚たくさん…さばくのに時間がかかるし、面倒!?

いえいえ!
私は、いつも小さなイワシは、まな板&包丁無しで
キッチンバサミだけで下処理しています!

↓イラストの要領で、胸ビレの後ろで頭を切り落とし、
胸ビレがあったあたりから肛門にかけて腹を切り落とします。
画像
これで腹ワタもほとんどなくなるので、
あとは氷水のボウルの中で手でかき混ぜるように洗って
水気を切るだけです。

……ここまでやったものが冷凍してあったのを思い出し、
取りだして半解凍。

材料は3人前で

*下処理の済んだイワシ約30匹
*塩 小さじ2程度
*GABANガラムマサラ(R)<パウダー> 小さじ1程度
*片栗粉、揚げ油 適宜
*つけあわせの野菜(今回はレタスと紫玉ネギ)適宜

塩とガラムマサラを振って、
画像


片栗粉をまぶして、揚げるだけ!!
下処理をしたイワシがあれば、
10分で完成です!

野菜を添え、あればパセリを振って召し上がれ♪
画像


ガラムマサラの香りで、青魚のクセもほとんど感じないし、
骨やヒレごと食べられるので、カルシウムの補給にも♪
ビールやお酒の肴にも良いですよ(^^)/


 【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」 モニター参加中】

さっぱり&おいしい時短料理レシピ
さっぱり&おいしい時短料理レシピ  スパイスレシピ検索

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 6

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス

この記事へのコメント

2017年08月17日 20:34
おぉー!これは美味しそうだ。
わたしでも、下処理できるかも?って思っちゃう。
でも、買わない。わざわざ買わない。しかも、もらったら文句いいそうな私は反省しなくては…。
その時は、ぐりこさんのさばきかたを思い出しますね(≧ω≦)b
2017年08月18日 11:29
けいさん

うちの場合、いっぺんにクーラー一杯!とかもらったり、ダンナが大量水揚げ(釣り)!だったりするので、なるべく手間のかからない方法を…というところに行き着きます(^^;) 
普通面倒ですよね〜
もしそんな機会があったら、お試しください♪

この記事へのトラックバック