夏野菜の季節、開幕\(^O^)/

昨日の雨はあがって、
今日はまた日射しが暑いです。

畑もそろそろ夏野菜の時期。
基本的に種から育てているので、
夏野菜が穫れ始めるのはいつも割とゆっくりですが、
ズッキーニとキュウリが連日穫れ始めています♪

今年作っているのは、緑色の丸いタイプ♪
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さっそくラタトゥイユにしたり、夏野菜カレーにしたり
ソテーにして付け合わせにしたりしていますが、
今日はパンにしてみました〜♪

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食パンなどと同じ生地を作り(今回の配合 強力粉200g、塩4g、砂糖10g、イースト3g、バター10g)
1次発酵した後、6分割。

↓ホットドッグ用の型(手持ちのIFトレーという耐熱プラスチックの型を使いました)に


生地を薄くのばして敷き、ピザソース少々。
さらに薄切りにして軽くソテーしたズッキーニ、干しミニトマト、コーンをのせて
2次発酵。
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溶けるチーズをパラパラのせて、
170℃のオーブンで20分焼いたらできあがり〜♪

朝ご飯だったらこれにスープとフルーツがあれば十分です。


その他の夏野菜の様子などを……

トマトもあと少し!
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とうもろこしもあと少し!
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枝豆もなんとなく豆が膨らんできたような?
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苗の育ちが遅かったナスは、まだまだ。
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蔓がジャングルになりつつある、ゴーヤ。
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どれも楽しみです(^^)/


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この記事へのコメント

2017年06月19日 18:06
夏野菜豊作!楽しみですね。
うちも、2回目のズッキーニが届いたので、昨日は夏カレー。明日はラタトゥユです( ̄m ̄* )
Jill
2017年06月19日 19:21
夏野菜、元気に育っていますね!
トマトのはちはちっとした感じ、赤くなるのが楽しみですね♪
丸いズッキーニに驚きました☆
いろんな種類があるのですね
ズッキーニ=ラタテゥユのイメージしかないので
、ソテーやカレー、パンにも!と拝見しました^^
トウモロコシも立派ですね~
2017年06月20日 14:01
けいさん

このほかにインゲンやニンジンもボチボチ、じゃがいも玉ネギニンニクは大量収穫済みなので、在庫野菜がたくさんあるのは何かと嬉しいものです♪
ズッキーニ…やっぱりカレーやラタトゥイユですよね(^_^;)
2017年06月20日 14:04
Jillさん

トマトはいろいろな種類を植えたので、どれも楽しみです♪
ズッキーニは例年緑色の長いタイプが多いのですが、今年は他の種を買った時に、この丸ズッキーニの種をオマケでいただいたので、このタイプに挑戦です(^^)/
とうもろこしは丈が既に私より高い!実もちゃんとなってくれると良いのですが〜
2017年06月28日 17:17
丸ズッキーニ 我が家も畑の地主さんから一株戴いて植えました。でも 緑ではなく 白カボチャのような薄い緑色のズッキーニです。どう使う? と迷ってます。ピクルスみたいに漬けたり 塩昆布と浅漬けにしたり~ 成長の早さに驚いてます。
今日も収穫できちゃって 野菜室にもあるのに・・・
なすはやっぱり成長が遅かったようですね。我が家のも貧相ですよ!(^^)!
キュウリが採れ出してきました。
2017年06月29日 10:25
しおんさん

我が家ではズッキーニは、塩コショウと粉チーズでソテーにしたり、カレーやラタトゥイユにすることが多いです。肉詰めみたいに挽肉ダネに貼り付けて焼いたり、肉で巻いて焼くのも美味しいです♪
うちの連日穫れるので、消化に必死…(^^;)

キュウリも連日収穫中です!ナス・トマト・ピーマンが待ち遠しいです〜

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