秋です☆柿のパウンドケーキ♪

今日は秋晴れ〜♪
気持ちの良い日曜日です。

先日、ちょっと持ち寄りの集まりがあって
その席に作っていった柿のパウンドケーキのレシピです♪

というのも……
立派な柿をいくつもいただいたのですが、
次男はあまり生の柿は好きでなく
だんだん熟れてきてしまったので……(^^;)
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柿2個はさいの目に切って
フライパンでバター10gと砂糖大さじ2を入れて、
ソテーします♪
仕上げにラム酒をちょっと入れると良い香りです。


パウンド型2本分で

 バター 140g+砂糖 80gをよく混ぜ、
卵 3個を少しずつ入れ、さらに混ぜ〜

先ほどの柿のソテーを投入!
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米粉 140g
ベーキングパウダー 小さじ1
を入れてさっくりと混ぜたら、
紙を敷いたパウンド型に入れて、170℃ 45分♪
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断面はこんなかんじです♪
柿です、というまで皆さん何が入っているのか解りませんでした!
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この記事へのコメント

2016年11月07日 00:18
柿入りのパウンドケーキなんですね。美味しそう!
私 果物は何でも好きですが 特に柿が好物なので 富有柿を買ってきて今日もペロリと一つ食べました。実家の周辺なら 買う物ではなくご近所さんから戴けますが。
2016年11月07日 11:44
しおんさん

果物何でも好きな長男がいなくて、次男は意外と食べ物に選り好みがあるので、柿はなかなか減りません(そのうえ、この時期ご近所からいただくことも多く…(^^;)
しおんさんは柿大好きなんですね!
生も美味しいですけど、このパウンドは柿の新しい味わい♪ってかんじです(^o^)
Jill
2016年11月14日 20:56
こんばんわ!
秋の味覚♪美味しい柿ですが
いただくと一気に寄ってしまって気がついたら熟れてしまうこと、よくあります~
美味しそうなパウンドケーキ♪
柿のスイーツって、ありそうでないですよね!?
2016年11月15日 11:34
Jill さん
いつもコメントありがとうございます♪ この時期柿のいただきもの多いですよね。
柿の熟れたのは、凍らせてヨーグルトやハチミツと一緒にフードプロセッサーにかけると美味しい&ヘルシーなアイスになります♪ オススメですよ〜(^^)/

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