大豆用の地豆、枝豆で超ウマ!

味噌用に大量に大豆を育てています。
「小糸在来」という上総地区の地豆で、正式には愛好クラブの会員農家しか栽培されていないそうなのだけど、個人で楽しむ分なら……と種を分けていただいたもの。
 味噌にも豆腐にも枝豆にも使えて、「すごーーくおいしい」という話を聞いていたので、枝豆として食べられる日を今か今かと待っていたのが、10月に入ってやっと食べごろに! カメムシや台風の被害に合わないかと、ドキドキしていたのだけど、今のところ両方とも大丈夫で、実のつき具合もいい様子。
↓大豆畑
画像


 ゆでて塩してパクリ。ウマいっっ! 
何というか……味が凝縮されていて濃いというか、甘味すらあってしみじみとおいしい。
お皿に山盛りにしても、子供も大人もパクパクであっという間に空! 大豆を採るつもりが、枝豆で食べ尽くしてしまったりして。

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