房総しおかぜ通信

アクセスカウンタ

zoom RSS ギョウジャニンニクいただいた♪

<<   作成日時 : 2018/04/17 14:36   >>

ナイス ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 4

晴れたり曇ったりですが
すっかり春ですね〜♪

先日、知人から“ギョウジャニンニク”をたくさんいただきました♪
我が家周辺は自然は豊富ですが、
ギョウジャニンニクは、高地や冷涼地に多い山菜のようで、
我が家周辺では見たことがありません
(なので、もちろんほとんど食べたこともありません!
北海道でちょこっといただいたことがあるくらいかな−?)

こんなにたくさん!
画像


さて、どうやって食べましょう?と思って調べていたら
餃子が美味しいらしいとのこと。
ニラとネギとニンニクを足したような風味なので、
豚肉とギョウジャニンニクと調味料だけでOKのようです!

さっそく刻んで
画像


タネを作って
画像

豚挽肉とギョウジャニンニクを見た目同量程度混ぜて、塩、醤油、ごま油、片栗粉、酒などで味付けしています。

包んで焼いたら……
画像

美味しい〜♪♪

親子丼の玉ネギの代わりに入れたものも、
出汁の味と卵のまろやかさが加わって美味♪
画像


定番の醤油漬け(出汁分も入れました)は箸休めにGood♪
画像


その他天ぷら、おひたし、鶏肉抜きの卵とじも作りました。
どれも美味しかったですよ〜


テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 9
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
驚いた 驚いた

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
五目釣り師の妻さん☆

こんにちは!
大変ご無沙汰しております!
もう、数か月放置状態だった私のブログにご訪問いただきありがとうございます!!
また、マイペースで続けていきたいと思っております。よろしくお願いします^^

ギョウジャニンニク
こちらもあまり馴染みがありません。。
餃子がとっても美味しそうです!
ニンニクなので、栄養価も高そうですね♪
Jill
2018/04/18 13:26
Jillさん

ブログ拝見したところ、冬の間もお嬢さんのことなどで大忙しだったようですね!
ギョウジャニンニク…そちらでもあまりないのですね!北海道ではかなりポピュラーなようですが。
餃子は美味しかったです〜(^^)/
五目釣り師の妻
2018/04/19 10:26
すごい量の行者にんにくで ビックリ!
私 食べた事ないです。
さすがお料理上手な妻さん 色々美味しく完成ですね。ぎょうじゃのギョウザ!(^^)! 美味しそう! 
この醤油漬け 参考にさせて戴こうか・・・
普通のネギかと思って植えた苗(長野で買ってきたのですが)薬味用のネギなのか? 全く太くならず ドンドン株で別れ細い物が増え続けてます。もうネギ坊主が出てきてるので 全部抜かなければなりません。細ネギでも大丈夫ですよね。
しおん
2018/04/25 17:00
しおんさん

くれた方が北海道の知人から大量にいただいたそうです!
しおんさんの山のお家周辺にはないかしら?餃子もおいしかったですが、醤油漬けがご飯のお供に、冷や奴に乗せたりと重宝しています♪ 
うちはネギ坊主が出てきても、また脇から新しいのが出て来ることが多いので、いつも放置です!
(うちも今はネギ坊主だらけです( ̄∇ ̄)
五目釣り師の妻
2018/04/26 08:29

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
ギョウジャニンニクいただいた♪ 房総しおかぜ通信/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる