房総しおかぜ通信

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zoom RSS ギョウジャニンニクいただいた♪

<<   作成日時 : 2018/04/17 14:36  

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晴れたり曇ったりですが
すっかり春ですね〜♪

先日、知人から“ギョウジャニンニク”をたくさんいただきました♪
我が家周辺は自然は豊富ですが、
ギョウジャニンニクは、高地や冷涼地に多い山菜のようで、
我が家周辺では見たことがありません
(なので、もちろんほとんど食べたこともありません!
北海道でちょこっといただいたことがあるくらいかな−?)

こんなにたくさん!
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さて、どうやって食べましょう?と思って調べていたら
餃子が美味しいらしいとのこと。
ニラとネギとニンニクを足したような風味なので、
豚肉とギョウジャニンニクと調味料だけでOKのようです!

さっそく刻んで
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タネを作って
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豚挽肉とギョウジャニンニクを見た目同量程度混ぜて、塩、醤油、ごま油、片栗粉、酒などで味付けしています。

包んで焼いたら……
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美味しい〜♪♪

親子丼の玉ネギの代わりに入れたものも、
出汁の味と卵のまろやかさが加わって美味♪
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定番の醤油漬け(出汁分も入れました)は箸休めにGood♪
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その他天ぷら、おひたし、鶏肉抜きの卵とじも作りました。
どれも美味しかったですよ〜


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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
五目釣り師の妻さん☆

こんにちは!
大変ご無沙汰しております!
もう、数か月放置状態だった私のブログにご訪問いただきありがとうございます!!
また、マイペースで続けていきたいと思っております。よろしくお願いします^^

ギョウジャニンニク
こちらもあまり馴染みがありません。。
餃子がとっても美味しそうです!
ニンニクなので、栄養価も高そうですね♪
Jill
2018/04/18 13:26
Jillさん

ブログ拝見したところ、冬の間もお嬢さんのことなどで大忙しだったようですね!
ギョウジャニンニク…そちらでもあまりないのですね!北海道ではかなりポピュラーなようですが。
餃子は美味しかったです〜(^^)/
五目釣り師の妻
2018/04/19 10:26

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