房総しおかぜ通信

　久々にフツーの食パンを作りました。といっても、自家製の粉＝全粒粉なので、茶色い食パン♪ トーストしてはちみつバターを塗って……あぁ〜ささやかな幸せ。 ...続きを見る

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　先日、ダンナと子どもが行ったサケ釣りでスモークサーモンをもらってきた話を書きました。とってもおいしかったので、「また食べたいねー」と言っていたら、長男の「これ作ってみようよ〜！」攻撃。どうせサケの身はまだいっぱいあるし、スモークサーモンを作ってみることに……。 ...続きを見る

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　今日は土曜日ですが、これから子どもの授業参観＆親子餅つき＆親子遊び＆学習発表会……と盛りだくさんの1日です。夜は長男の剣道の稽古もあって、PTAの会合もあって……。母親業は多忙です。 ...続きを見る

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　ダンナと長男が福島までサケ釣りに行っていました。雨で大変だったようですが釣れて満足だった様子。 ...続きを見る

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朝晩はめっきり涼しくなりましたね〜。暖かい布団から出るのがだんだん億劫な季節です。 ...続きを見る

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　この週末は台風の影響でしょうか、雨がしとしとでお天気がいまひとつだし、寒いですね〜（とはいっても千葉の「寒さ」ですから、それでも10数度あるんですが）。 　昨日はちょっと買い物に出て、昼すぎには早々に帰宅。長男が「何かおやつになるパン作りたい〜！」というので、米粉パンの生地だけ私がこね、あとは冷蔵庫や台所にあるものをいろいろ使って自分で作っていました。 ...続きを見る

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　ママ友だちのブログで「フードプロセッサーを持っていないので、ずんだ餅をすり鉢ですって作った」というのを読んで、ハタと思った。私って毎日フードプロセッサー使っているなぁ〜！ ...続きを見る

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　息子のインフルエンザもひと段落。今日は天然酵母（紅玉りんご酵母）のスコーンに挑戦〜！ ……といっても、実はインフルエンザ騒ぎ(?)になる前にこねて、冷蔵庫に入れっぱなしだった生地。数日寝かせたほうがおいしい、という話でしたがちょっと寝かしすぎかも、と思って取り出して焼きました。丸い抜き型は持っていないので、のばした生地を四角く切っただけです。 ...続きを見る

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　皆様にご心配をおかけしましたが、インフルエンザの長男、今日はもう平熱に戻り、「ヒマだ〜ヒマだ〜」を連発しております。温かいコメント、メールなどありがとうございましたm(_ _)m ...続きを見る

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　やっぱりインフルエンザが我が家にもやってきてしまいました〜。長男、学級閉鎖になっても昨日は全〜然元気で、夕食もダンナが釣って来たタイでお寿司大会をしてバクバク食べていたくらいなのに。今朝になって「何か調子悪い気がする」と言って午前中から昼寝して、起きたらいきなり39度の熱！ 「ぎゃ〜〜！やっぱり!」 　休日だけど診てくれるというので医者へ連れていき、現在は布団の中でウンウンいっています。次男（＆ダンナ……自分ももちろん）にうつらなければいいのですが……。 　それにしても今回のインフルエン... ...続きを見る

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　……などと悠長なこと書いてますが、ついに来襲インフルエンザ。6年生の長男、学級閉鎖（……というか1クラスしかないので学年閉鎖）になってしまいました。前回台風で延期になった修学旅行が、またしてもインフルエンザで延期。いつになったら行けるんだ〜〜！ 　いまのところ、うちの子どもは大丈夫なようなのが救いですが。 　もう全国的に学校行事が延期になったり中止になったり、授業の進行も遅れたりで、先生も子どもも大変のようですね。今後、市の音楽祭とか体操大会とかがあるけど、開催できるんだろうか。 ...続きを見る

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　めっきり朝晩は涼しくなりました。台風去って……では、まだ元気な夏野菜を撤去するのにしのびず、そのままにしておきましたが……。さすがにナスもオクラもなかなか大きくならないし、ミニトマトも青い実はいっぱいついているのだけど、夏のように真っ赤に熟さなくなってきました。 ナスはこの前の台風で、ずいぶん葉がボロボロになりましたしね。 トマトはまだまだ元気だけど、赤くなっても味が薄くて真夏のようなおいしさではなくなってきました。 ...続きを見る

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　タイトルと全然関係ありませんが……新型インフルエンザの勢力、すごいですね。週末の長男の剣道の試合でも、棄権チームが続出していました。近隣の小中学校でも学級・学年閉鎖が出ていますし、今まで１人も患者が出ていなかった子どもの学校にも、今週になってどうやらやってきたようです。 　私自身月曜日から、なぜかずっと頭痛が続いていて、「え〜、剣道の試合で何かうつってきたかなぁ……」と思ってちょっとドキドキしていたのですが、今日少し休んだらすっきりしてホッとしています。 ...続きを見る

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パンネタが続いていますが……。昨日ずんだあんパンと同時にこねて発酵させておいたのが、りんご（紅玉）酵母を使って牛乳で練ったパン。なまこ型にして縦にクープ3本というやや手抜き？の成形ですが、思ったより窯のびしてふっくら焼けました。 ...続きを見る

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　先日のずんだ餅用に作った餡がまだ余っていたので……。少し煮詰めなおしてずんだあんパンを作りました。 真ん中の「へそ」に飾りで枝豆を付けたのですが、へそになりすぎて見えず……（爆） ...続きを見る

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　昨日の予告どおり、ずんだ餅です。枝豆をゆでて、莢と薄皮をとってすりぶつし、塩少々、砂糖を交ぜただけ……といえば簡単なのですが、莢と薄皮をとるのがけっこう面倒なうえに、豆って可食部が少ないんですよね〜、莢の状態で山盛りやっても、豆はこれだけ〜!?ってかんじ。 ...続きを見る

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　台風18号、なかなか勢力が強かったですね。千葉は雨が強かったのはほとんど夜のうちだったのでそれほどひどいかんじはしなかったのですが、やはり畑の野菜はずいぶん傷んでいたし、海も大荒れでした。 ...続きを見る

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　最近は雨続きです。ちょっと前は晴れ続きで、少しは降らないかな〜などと言っていたのに、どうも極端なお天気ですね。畑仕事もこう降ってはお休みで、ほんとうは定植しなければならないキャベツの苗が、温室の中でそのままになっています。　 ...続きを見る

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　ちょっと前のシルバーウィーク中ですが、家族でイイダコ釣りに行ってきました。 　木更津から富津あたりは関東ではイイダコ釣りのメッカで、この時期イイダコ釣りの乗合船が出ています。ロッドも仕掛けも貸してくれるので、クーラーだけ持参すればOKだし、エサ付けもしなくていいので、エサ臭いのやニョロニョロしたのがダメな人でも大丈夫のファミリー向きな釣りでした。 ...続きを見る

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　今週は雨降りが続きます……。涼しくなって子どもの食欲もますます旺盛……。帰宅後の第一声は、いつも「お腹すいた！何かない！？」 　その「何か」は、お餅だったりパンだったり、ほかのおやつだったり、内容はその日によっていろいろですが、先日パン用の材料などをネット通販で買った際に「白いたいやきミックス」なるものを買ってあったので、巷でウワサの白いたいやきを作ってみました（私の愛用しているネット製菓材料屋さんは、こちら。たいやきミックスは、1キロ535円也でした） ...続きを見る

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