テーマ:釣魚料理

シオフキとバカガイの食べ方♪

毎日夏のような日が続きます……。 5月なのになんでこんなに暑いの!? 先日、ダンナが内房某所で、「マテガイ」と「バカガイ」と「シオフキ」を獲ってきました。 マテガイというのは、こんな貝で(過去記事)→■ アサリみたいに砂抜きしなくても、外側をサッと洗うだけで食べられるので 料理も簡単♪ なんですが… バカガイ…
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手作りアジのみりん干し♪

明日は大雨のようですが、 ここ数日、夏のような陽気が続きましたね。 土曜日にダンナが知人と釣りに行って、 魚を大量に釣ってきました(゜ロ゜屮)屮 ↑見えているのは、クロダイやメジナですが、 実はクロダイの下にアジがびっしり30匹ほど(^^;) 一度に食べきれる量ではないし 青魚は鮮度が落ちるのが早いし お天気…
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アジ三昧ヽ(^0^)ノ

なんとなく、春の兆しもありますが、 暖かくなったかと思えば、また寒かったりのこの頃です。 最近、近所の海では、 アジ(鯵)がやたらと釣れていて、 岸壁には毎日釣り人がギッシリ!という状態が続いています。 我が家のダンナも、たくさん釣ってきました↓↓ View this post on Instagra…
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イシダイで塩釜焼き(*^o^*)

もう先週のことですが…… ダンナがイシダイを何匹も釣ってきました! イシダイといえば、市場では高級魚扱いだし、 釣り人にとっては、釣るのが難しい半分幻!?の魚! 船釣りで釣ってきたのですが、 釣れるポイントへ行って釣れる方法で狙えば、 ちゃんと釣れるんだそうです(^^;) 塩焼き、お刺身、アラ煮などいろいろ楽し…
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「今日のイチオシ!」に載せていただきました♪

毎日寒い日が続きます……。 レシピブログさんのトップページにある「今日のイチオシ!」というコーナーに1月18日に載せていただいています。 (下の画像の、黒い矢印の部分。 PCからのみ閲覧可能&1日のみの掲載のようですが) よかったら見てくださいね〜♪ 最近、レシピ記事をあまり載せてなかったりし…
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あけましておめでとうございます 2019

2019年、平成最後の年があけました。 あけましておめでとうございます。 更新が月に3,4回のボチボチですいませんが(^^;) 思い返せば嬉しいこと悲しいこと驚いたこと等々 2018年もいろいろありました。 次男は就職が決まり、春からは社会人。 長男は春から大学4年生。こちらも進路にむけて新たな展開のある年になりそう…
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サンマのオイル煮♪

またまたすっかり更新が滞ってしまいました…(^^;) でも元気にしています(^^;) 少し前のことですが…… 北国暮らしの長男が、サンマを大量に送ってくれました。 (岸壁から網で掬ったんだそうですよ!!(゚Д゚)!) 写真のように、丸ごと送ってくれたものは、 まずは↓お刺身や 塩焼きにしていただきました…
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今度はソウダガツオ三昧♪

日本列島台風横断中! こちらでは、これから雨風が強くなりそうです。 全国の皆様、大きな被害がありませんように。 先日はサバ三昧の記事を書きましたが…… 今度はダンナがソウダガツオをどっさり釣ってきました♪ ソウダガツオというのは、 正確には「マルソウダ」と「ヒラソウダ」という魚の総称で、 サバやカツオ、マグロ類…
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サバ三昧!

全国猛暑!!!! 普段は海風のおかげで 割としのげる我が家周辺@内房も、 何だかうだるような暑さです。 最近、近所の海では小さいサバが超たくさん釣れているようで、 ダンナもたくさん釣ってきました!(すべて20cm足らずの小型) さばくのが面倒!となりそうなところですが、 包丁もまな板も使いません(楽) キ…
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地魚三昧。

GWも終わりましたね〜。 こちらは 前半はおおむねお天気が良くて、 暑いくらいの日もありましたが、 後半のスタートは雨と強風、 昨日も風が強くて、 何だか微妙な連休でした。 お休み中は、次男は部活がけっこうあったし 田植え、知人一家の来訪があったり 私は地元の観光案内所のお手伝いを頼まれてそれ…
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ワカサギ三昧♪

おはようございます♪ 暖かくなったり、また寒くなったり、 雨が降ったり、風が吹いたりしながら 少しずつ春が近くなっていますね。 我が家のさくらんぼ(暖地桜桃)にも花が咲いています♪ 先日、ダンナがワカサギをたくさーん釣ってきました。 ワカサギは、ウロコ取ったり内臓取ったりしなくても 食べられるので、下ごしら…
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13周年…らしいです(^^;)

またまた放置中になってしまったブログですが… BIGLOBEさんからメールが来て、 このブログ、なんともう13周年だそうです! ちなみに…… 1年前の記事→■ 5年前の記事→■ 10年前の記事→■ ……なんかやってること変わりばえしませんが(大汗) 息子たちは今年20歳(もうすぐ成人式!)と1…
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珍魚いろいろ!

またまた更新の間があいてしまいました…… 今日は次男が沖縄に修学旅行へ行っていて 久々に息子ふたりともいない我が家で のんびり(ちょっと寂しく)過ごしています。 海辺の我が家 おまけに主人が釣り好きなので、 あまりポピュラーじゃない魚に遭遇する機会も多いのですが、 最近、ちょっとレア系によく遭遇したので、 ち…
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ソウダガツオ三昧 その3、他!

更新の間があいてしまいました……。 お彼岸も過ぎて、いよいよ秋ですね〜(まだ日中はけっこう暑いですが) 前の記事→■で、さんざん食べたカツオですが、 主人があまりにたくさん釣ってきたので、まだ冷凍庫にあったりします。 なので、買い置きの材料がないな〜と思うと 引っ張り出してきて食卓に…… …
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ソウダガツオ三昧。その2

前記事で書いた「ソウダガツオ」が、まだたくさんあって、 連日ソウダガツオ料理だったので(^^;) 一部をご紹介〜♪ 竜田揚げ。 適当なサイズに切って、酒+醤油+おろしショウガの漬け汁に入れておいた後、 片栗粉をまぶして揚げます♪ お弁当のおかずなんかにも良いかも(^o^) ハーブ入りピカタ。 …
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ソウダガツオ三昧。その1

だいぶ秋めいてきましたね〜♪ 稲刈りの早い当地では、 最近ではもう新米を食べています。 食欲の秋です!!(笑) 先日…… ダンナが“ソウダガツオ”(カツオの仲間ではありますが、普通のカツオより小型な魚です) をどっさり釣ってきました! カツオより小型…といっても、30cmはありますので、大量&#123…
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簡単♪イワシのスパイス揚げ〈モニター〉

関東では数十年ぶりの真夏の雨続き……。 暑ければ暑いで早く涼しくならないかなぁ、と思いますが、 こう雨が続くと、今度は太陽が恋しいです。 さて、 レシピブログさんから、 “夏の時短レシピにおすすめ!” *ハウス香りソルト<レモンペパーミックス> *GABANガラムマサラ(R)<パウダー> *ハウス梅肉 *ス…
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今年も手作りアンチョビ♪

あっという間に更新もせず1週間。 毎日毎日が早いな〜(^^;) さて! 近所の道の駅の鮮魚コーナーは いつも激安!で大量!のお魚が売っているのですが、 先日も激安のサバとイワシ(カタクチイワシ)をゲットしてきました。 上のパックのサバは3匹150円、下のパックのイワシは、たぶん100匹以上入ってて100円…
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サフランの収穫と魚のアラのスープ

日に日に寒くなってきて、 鍋物とか汁物が美味しい季節です♪ 夏頃、ネットの園芸ショップで サフランの球根が売ってるのをみつけて植えてみました。 最近、花が咲き始めて、 あの香りづけ&色づけに使うめしべを収穫しています。 乾かしてから乾燥剤と一緒に瓶に入れてます…… くしゃみしたり、窓から強い風が吹いてきたら、飛びそ…
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お正月も過ぎたけど… 伊達巻き。

またまたご無沙汰してしまいました…… この週末は、 長男はセンター試験に 次男は私立高校の入試に行ってました。 息子たち… この間まで小さい子どもだと思っていたのに、 もう高校&大学受験だなんて大きくなったものだなぁ、と しみじみしつつも、送り出してからは ソワソワと何も手につかずに過ごしていました。 結果…
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カマス大漁♪

息子たちの新学期が始まったかと思えば、 また明日から三連休。 あいかわらず暖かい冬で、 朝は暖房が必要ですが、 日中は膝掛け程度でも全然寒くない陽気です。 そのせいかは解りませんが、 近所の海では今年は冬になっても 「カマス」がじゃんじゃん釣れていて (本来は夏から晩秋くらいが釣り時の魚です) ダンナが数日おき…
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いただきもの&獲ったもの生活。

雨が降ったり止んだり…… ここ数日、またお天気が不順ですね。 ご近所などからのいただきものって 重なる時って重なりませんか? ナゼか我が家は今週入ってからいただきもの続き。 しかも、何かすごーいローカルというか ご当地チックな内容ですよ~ どんなものかというと… ダンナの釣り友達から イサキ。 …
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夏になるとこの魚。

毎日暑いですね~ といっても、台風の影響で今夜から雨の様子。 少し涼しくなるといいですね。 夏になると、ダンナがいつも「ちょっと釣れているか見てくる」と言って、 近隣の某釣り場で釣ってくるのが「ソウダガツオ」という魚。 太平洋岸の地域ではよく釣れる魚のようです。 魚の写真を撮るのを忘れたので、以前に撮った写真…
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アンチョビ作りました♪

爽やかな陽気ですね~ 先日、買い物に行くと、 獲れたてのカタクチイワシ(うちの近所じゃ「へしこ」と呼びます)が ↓↓写真のひと山で、50円~~! さっそく3パックくらい買っちゃいました(でも150円…笑) もちろんお刺身にしてもおいしいし、 唐揚げとか丸干しの干物とかにしてもGoodなんですが、 アンチョビを作…
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ダンナの釣った魚でさっぱりカルパッチョ〈モニター〉

またまた久々の更新です~~(^^;) レシピブログさんから、 *ミツカン穀物酢 *ミツカン味ぽん *ミツカン追いがつおつゆ2倍 のモニターをいただきました♪ こちらの商品で、塩分少なめの「ほど塩レシピ」を考案してくださいとのことで ちょうどダンナがクロダイを釣ってきましたので、 それを使ったカルパッチョを作…
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最近、魚づくし♪(*^_^*)

最近、あっという間に1週間がたっています…。 すっかり週1の更新ですいません。 ちょっと前の話ですが、 ダンナが友達と釣りへ行って、アジを大量に釣ってきました! 東京湾のアジは美味しいんですよ♪ さっそく 刺身にしたり(一緒に釣ってきたカワハギの刺身も~) 干物にしたり アクア…
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新学期! & うれしいお裾分け♪

はやいもので9月。 関東はここ数日、急に気温が下がって毎日雨降りだったり曇ったり。 気温も10月上旬の陽気ですって! 今までタオルケット程度で暑いな~、と寝ていたのに、 お布団引っ張り出してくるまって寝ています。 また残暑が戻ってくるのかな? いつも9月のなかば頃に中学の体育祭のある頃は暑いからな~。 とい…
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タラでお弁当おかず♪

 また寒さがぶり返してきました~  寒いといえば!ダンナが仕事で東北へ行ったのですが、その時釣れたマダラをたくさん送ってくれました! タラって北方系の魚で千葉では切り身しか売ってるの見たことないので、全身は初めてみました! 鍋物にしたり、ホイル焼きにしたりしていただきましたよ♪ それでもまだたくさんあったので…
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それぞれの3連休

本日3連休最終日! 結局お天気の安定しない連休でしたね!? 子どもが中高生になると、部活は忙しいし、親はほとんど「お財布と足」みたいなもので、純粋に親子でお出かけする機会ってぐっと減りますよね~(^^;) まぁそれが成長ですし、自分も中学生になってからは親とは全然出かけなくなった覚えがありますけど。 というわけで、…
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大漁イワシでみりん干し@台風なので干さないバージョン

 台風27号、28号通過中~~! 一番激しいのは夜半だったようですが、まだ雨が降る千葉・房総です。 水曜日に、ダンナと堤防釣りでマイワシを大量に釣ってきました。   まずはお刺身~つみれ鍋~蒲焼き~とずいぶん堪能しましたが、ついでにみりん干しを作ることにしました~。 しかし連日のどんより曇り&雨!! 仕方がな…
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