テーマ:釣魚料理

干物日和!

 爽やかな陽気になりました! とはいっても、また台風が近づいているようで、注意しなくては!ですね。  三連休はいかがお過ごしでしたか!?  我が家は次男が3日間とも試合や部活があったし、長男も部活や塾、ダンナも仕事や取材……だったので、お買い物に出かけた程度の家休日でした(^^ゞ  連休最終日は、ダンナが取材で魚を釣っ…
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カツオでツナもどき。

 すいません!  一度書いたこの記事を、間違って削除してしまいました(泣き)  気持ち玉&コメントを下さった方々ごめんなさい!!!m(_ _)m  書き直しました!   先日のカツオ料理の続きで、ツナもどきを作ってみました。 カツオの身に塩をふってしばらく置いたあと、フライパンに並べて、 庭からとって…
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カツオ三昧!

 昨日今日と暑さが和らいで、ホッとひと息。  息子たちもあと3日で夏休み! とはいっても、 長男は7月中は「夏期ゼミ」なる希望者が受ける自主補講と部活で、結局1日中、学校だし(お弁当も作らなきゃ!)、 次男も基本的に毎日午前中は部活。 ダンナも7月中は仕事がかなーり忙しいようだし、 あまり夏休み気分でない気も?? …
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ムツゴロウ…初めて見た&食べました…

 こんにちは♪ お久しぶりになってしまいました。  というのは、BIGLOBEブログ…しばらく調子が悪かったうえに長期間メンテナンスで投稿できなかったから!大丈夫かなぁ、まったく。  話は変わりますが……  先日、ダンナが有明海のムツゴロウ釣りの取材へ行ってました。→■  ムツゴロウ……干潟にいるハゼみたいなやつ…
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釣魚でさっぱりカルパッチョ☆

 先日、レシピブログさんから「のっけてジュレ」シリーズのレシピモニターをいただいたので、ダンナが魚を釣ったことだし、ダンナの誕生日だったことだし(?)、カルパッチョにしてみました~~(毎度おなじみだけど…汗) 材料は~ 釣ってきたマゴチ。カルパッチョに使ったのは、1/4匹分くらいです…^^ 見た目ちょっとブキミ系のお魚…
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奥多摩のニジマスと庭のハーブで

 朝晩はぐっと涼しくなったとはいえ、日中は暑いですね~。  週末に運動会のある長男は、連日の練習で体操服や靴下は真っ黒で、汗臭~くなって帰宅します(笑)    ホームセンターの店先にも秋蒔きの種や苗が並んでいて、畑仕事もしなければ、と思うものの、暑さと夏休み明けの忙しさで手つかずです。でも昨年の記録を見たら、9月20日頃に台風…
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夏はタコ!?@長男の釣果

 三連休はいかがお過ごしでしたか!? 夏休みを前に近所はものすごい人で、浜辺でBBQをやる人、釣り人、ドライブな人……どこへ行っても人~!!でした。  さて、ちょっと前の話ですが……  いつもは放課後、部活で忙しい長男ですが、先生方の研修日だかで早く帰宅する日があって、近所の友達と近くの堤防に釣りに行ってました。 …
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バジルペーストと例の巨大魚で。

 今日は昼頃、千葉ではちょっと大きな地震(最高震度4 Yahooニュース→■)があって、ドキドキでした。  いきなり大きくグラッと揺れたので、我が家はボロだしダンナは出かけて留守だったので、このまま家が壊れて一人で下敷きになったらどうしよう~とまで考えて、心臓がバクバクしてしまいました。   帰宅した次男に聞くと、学校でもかなり…
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しめサバは自家製が美味です♪

 地元の海ではいろんな魚が穫れますが、この時期にお裾分けによくいただくのがサバ。  サバは秋が旬、っていいますが、白子や卵を抱いたこの時期のもおいしいんですよ~♪  先日も夕暮れ時、ママ友から「サバを大量にもらって食べきれないので、少し食べてもらえます~?」とお裾分けのお裾分けをいただきました。  うちの息子たち、昔か…
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ソラマメの収穫とイシナギ料理、再び。

 気持ちのいい天気ですね~♪  ちょっと暑かったけど、畑仕事もはかどりました。  この時期の収穫物といえば、やっぱり豆類。キヌサヤ、スナップエンドウ、グリーンピースは終わってしまいましたが、今度はソラマメの時期です。  自分で野菜を作っていていつも思うのが、豆類って、とれたてとお店で売っているのと、味が全然違うというこ…
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30kg級の魚をもらった……(驚)

 今日はいい天気です! 午前中は仕事をして、午後に昨日の雨が乾いた頃、ちょっと畑へ出たいと思っていますが、仕事は進むか!?(←だったら、ブログの更新してないで、仕事しろ!って)  先日、ダンナの釣り本の取材に県内某所へ行っていたスタッフの方から「今日はがっちり釣れましたので、1匹持っていきます~」と連絡が……。  「1匹」と…
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畑仕事、多忙です!

 また今日はお天気が怪しくなってきましたが……。日に日に暖かくなって、草木の伸びるのが早いですね~~。庭も畑も草だらけです(汗)  最近は、先日蒔いた夏野菜の芽がずいぶん伸びてきて、ビニールのポットにさらに移植したり、里芋の種芋、ネギの苗を植え付けたり、やることがたくさ~んです。 冬越しした野菜たちもそろそろ収穫期になってき…
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まだ続く、魚料理

 今日は一転いい天気! 土曜日からお天気がイマイチだったので、今日は外に洗濯物&布団だらけです~  一部は冷凍もしましたが、まだ魚があるので、干物に続いて、今度はこんなもの作ってみました~ ハンバーガー……ではなく、アジのさんが焼きのライスバーガー♪ ライスバーガーは、モ●バーガーとか冷凍食品とかで、きんぴらとか焼き肉挟ん…
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自家製干物作り♪

 雨降りの月曜日です~!暖かくなりそうで、なかなか本格的に暖かくならないですよね。  金曜日には次男の全校遠足があったのですが、この日も意外と肌寒く、例年は水筒+凍らしたペットボトルを持たせても、両方とも中身はスッカラカンになって帰ってくるのですが、今年は余らせて帰ってきました。  ヒーターやコタツ、上着類もまだ仕舞えずにいるこ…
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オオニベのかまぼこ

 すっかり更新が滞ってしまいました!  お正月明けは、息子2人と東京のはずれにある実家に帰ってきました。  妹と小学1年生の娘ちゃんも日を合わせて来てくれたので、両親と弟もあわせて実家の顔が揃いました。  翌日は息子2人は実父と映画を見に行ったので、私は妹と埼玉・入間のコストコとアウトレットへショッピングに。  妹と…
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魚料理週間!

 息子たちもあと1週間で冬休み! 子どもには楽しい時期ですが、主婦は日々の家事に加えて、掃除やクリスマ・お正月の準備等々、忙しい時期になりますよね~。  ダンナは今週は忘年会ウィークで、1週間に3つも予定が入っています。  先週の土曜日は、そのひとつで仲間内との釣り&忘年会だったのですが、(→■) 釣りのほうも絶好調だった…
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お魚な食卓、三たび

 先日いただいたたくさんのお魚、こんないっぱい食べきれる~??なんて思ってましたが、何のことはない、あっさり完食してしまいました。  続いての料理は~ どんこのミンチにネギ、にんじん、いんげんのみじん切りを混ぜて揚げたさつま揚げ風。 それから どんこのアラでダシをとって、どんこの身と肝、大根・にんじん・ごぼう・長ネギ・豆…
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お魚な食卓、再び

 昨日、次男の同級生のお父さんから、また、たくさんお魚をいただきました。  今回の魚は…… 白ムツ(……っていうのはこのへんでの呼び方で、本当はオオメハタっていうようです) それから 呼び名は不明なコレと……(たぶんユメカサゴ) どんこ(……ってのもこのへんの呼び方で、本当はチゴダラ) 産地以外では売っていな…
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お魚な食卓

 また雨降りですね~~。昨日は次男と雨の合間にじゃがいも掘りをしました。「キタアカリ」と「アンデスレッド」。家庭菜園ネタは改めて後日ということで……。  海辺住まいのわが家、子どもの友だちの親御さんが、漁師さんだったりします。  昨日は次男の同級生のお父さんから「いつも世話になってっからよ~!」とアジをお裾分けにいただきまし…
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千葉のお魚

 外はポカポカ陽気ですが、毎日のように地震があって、何だか不安になりますね……。  原発のニュースも一進一退というかんじで、ほんとうに収拾がつくのはまだまだきっと先なんでしょう。  汚染された水が海に流出しているニュースが流れて以来、福島や茨城だけでなく、千葉産の魚も売り手がつかない、とか買いたたかれている状況が続いているそうで…
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スチームクッカーで釣魚料理!

 昨日、うれしい荷物が届きました♪  料理のレシピサイトでは有名な「クックパッド」に登録して、たまに商品モニターに応募してたりするのですが、今回はT-falのスチームクッカー(電気蒸し器)のモニターに当選しました~♪  調理家電好きの私としては、ちょっと気になっていたんですよね。  モニターして、レシピを投稿した後は、その…
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海も陸も大荒れです!

 朝方は大雨だったし、日中も一日すごい風でした! 海は台風かと思うような波の高さだし、近くの里山も落ち葉が吹き飛んでいます……。  案の定、海辺を走っている最寄りのJR線は止まったり運休したり徐行したりで、ダイヤは大乱れ。  長男は部活終了後、電車が来ない~!と中学の最寄り駅から電話があり、車で片道15分の道のりを迎えに行って、…
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少々ぐったりの週末でした(愚痴)

 お天気があいかわらず安定しませんね~。外はまた雨が降り出しました……。  週末には、中学校は金曜日・小学校は日曜日に、続けてPTAの本部役員決めの会議がありました。  本部役員はともに2年の任期なので、新中2、小5となる親から出すのが通例で、来年度はわが家の息子たち2人ともまさにその該当年齢。  女性だけでなく、男性の役…
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釣ったソウダガツオとイワシで……

 毎日これでもか!というほどの暑さです……。今年の暑さはとくに厳しいですね~。どちらかというとアウトドア系な我が家でさえ、日中外に出る気がしませんもの(汗)  でも昨日は、館山まで皆で釣りに行ってきました……。  ダンナのブログでも、最近ソウダガツオとイワシがたくさん釣れているのを書いてますが、昨日もたくさん釣れました!   …
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磯日和の日曜日

 ちょっと涼しいけど、お天気も持ち直した日曜日。午前中は部活に出かけていた長男、昼過ぎに帰宅するやいなや「今日、海がすごく引いてたけど、潮はどんな?!」  帰宅途中の電車の車窓から海を見て気になったらしい。それもそのはずで、日曜日は大潮、しかもお昼頃が干潮でした~。  というわけで、お昼ご飯を済ませて、息子2人とともに、近くの磯…
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うれしいお裾分け

 昨日の夕方、近所の某お母さんから電話が……。「ダンナがクロダイいっぱい釣ってきたんだけど、食べる??」  ここんちのダンナは磯釣りがお好きで、学校行事などでうちのダンナと会うと、 「最近釣れてます?」「えぇ、○○でスズキが爆釣で……」「そういえば、■■で先日メジナが……」 と、時候の挨拶のように釣り話で盛り上がっています。 …
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釣魚料理三昧!

 ダンナの五目釣り師は、最近仕事で趣味で魚を釣ってくる機会が多く、台所担当としては、とってもありがたい!です。  目の前の東京湾、いろんな魚がとれるんですよ~。とくにこの頃私も初めて見たヽ(゚Д゚;)ノ!! という魚が多く、料理するほうも面白いです♪  いくつかご紹介したいと思います。 ショウサイフグのお刺身。関東でとれるフグ…
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今年最後の手作りは……!?

 今年もあと2時間ほどで終わろうとしています。今年もたくさんの方々にご訪問&コメントをいただき、本当にありがとうございました。 皆さん、それぞれの年末をお過ごしのことと思います。  我が家は、昨日は恒例の餅つき&忘年の集いで、子どもの友だち、ダンナの友だちなど数えてみたら総勢20人以上で、餅をついたり、豚汁をすすったり、バー…
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「鮭とば」を作ってみました~

 もう1ヶ月ほど前になりますが、ダンナと長男がサケ釣りに福島まで行ってきました。2人で80センチくらいはあろうかという鮭を4尾も持って帰ってきたので、しばらくムニエル、フライ、ルイベ、塩焼き、鮭鍋、燻製……と堪能していました。  そしてダンナから「ねぇ、とば作ってよ、鮭とば!」と催促が……。さすがに「とば」は作ったことがないので…
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旬の釣りイイダコで料理あれこれ

 ちょっと前のシルバーウィーク中ですが、家族でイイダコ釣りに行ってきました。  木更津から富津あたりは関東ではイイダコ釣りのメッカで、この時期イイダコ釣りの乗合船が出ています。ロッドも仕掛けも貸してくれるので、クーラーだけ持参すればOKだし、エサ付けもしなくていいので、エサ臭いのやニョロニョロしたのがダメな人でも大丈夫のファミリー向き…
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