テーマ:日記

今年のマコモダケ。

11月に入って、ずいぶん日が短くなったし 朝晩は涼しくなってきました……。 去年紹介した田んぼの片隅で育てているマコモダケもシーズン終了です。 昨年も書きましたが、マコモとは…イネ科のどちらかというと暖地の植物で、 沖縄や台湾、中国、東南アジアなどではポピュラーな食材だそうです。 (近所の沖縄出身の方にお裾分けしたら、…
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柿の渋抜き♪

明日から11月〜。 いつのまにか、日暮れがぐっと早くなりました。 5時には真っ暗なこの頃。 台風やら大雨やらで 何かトンデモナイ秋でしたが、 確実に冬に近づいていますね……。 先日、ダンナが義実家で大量に柿をもいできました。 義実家の柿、渋柿なんだけど、うまく渋を抜くと、 とっても美味しい柿なんですよね(*^o^…
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作り置き冷凍餃子で簡単鍋♪〈モニター〉

昨日は千葉は大雨で、 二度の台風に続き、あちこちが水没するやら JRが止まって大勢の人達が帰宅難民になるやらで またまた大変でした(^^;) (我が家はとくに被害はありません) 次男の母校(高校)は、 昨日今日と文化祭だったのですが、 昨日は帰れなくなった子多数で 学校のほうも大変だったようです\(◎o◎)/! …
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秋の収穫は土の中。

暑かったりまた寒かったりしながら、 なんとなく秋が深まってきました……。 息子の住む北国では、今紅葉の真っ盛りだそうです。 (千葉では12月初旬(^^;) 来週あたりに注文しておいた大量のタマネギの苗が届くはずなので、 その前に畑仕事です。 ついでにあれこれ収穫しました。 サトイモ。二度の台風で、葉がずいぶんボロボ…
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人気のない(^^;)甘くないミカンが変身!ゼリー〈モニター〉

もうすぐ11月……。 冬の足音は今のところあまり聞こえてきませんが? 白菜や大根、りんごやみかんなど お店にならぶものは、ずいぶん冬めいてきました。 と思って、先日みかんを購入。 冬はやっぱりみかんですよね〜♪ ん〜〜?  見た目は美味しそうなんだけど、あまりこのみかん美味しくない……。 やっぱりまだちょっと早…
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台風19号接近中……&庭の野菜たち

超大型台風とされる19号が接近中です…… 台風の進路にお住まいの皆様、どうぞご無事で。 15号の被害+停電&断水に懲りた我が家も 雨戸のない窓にはベニヤ打ち付け、 外にある飛びそうなものはすべて撤収、 懐中電灯、水、食料、モバイルバッテリー、ラジオなどなどの用意。 あとは通り過ぎるのを待つだけ……? 畑の野菜も…
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今年の生姜。

急に秋の陽気です(*^_^*) 秋の収穫といえば、さつまいもやサトイモ、生姜ですが、 今年の生姜は、先日の台風で皆倒れて茎がもげてしまいました。 そのまま土の中に置いておくと、腐ってしまいそうだったので 9月の中旬に少し早いですが掘ってしまいました。 昨年もイマイチ不作でしたが、 今年も全体に小さいかな…(T_T…
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簡単しその実の漬けおにぎり♪〈モニター〉

台風15号騒ぎで、9月はあっという間にどこかへ行ってしまいました。 いつの間にか、畑も秋模様。 台風を機にトマト、きゅうり、生姜などは撤収してしまいましたが、 ナス、オクラ、ゴーヤ、シソ、サトイモなどはまだ頑張っています。 シソは花が咲いて、実をつけ始めました。 毎年、シソの実の塩漬けか醤油漬けを作っているので…
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畑も夏から秋へ…

早いものでもう10月です。 その割に毎日昼間は暑くて、外作業をすると汗だくになっています。 畑や庭木も台風でずいぶん被害がありましたが(過去記事)→■ どちらにしても、だんだん秋も深まってきて夏野菜は終わりの季節なので、 少しずつ片付けをしています。 ゴーヤも葉が黄色くなってきました。 今なっている3、4個を収穫した…
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今季最後のイチジクで簡単パウンドケーキ〈モニター〉

レシピブログさんから「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテストスペシャルBOX」を モニターコラボ広告企画のプレゼントでいただいていましたが、 台風&停電騒動で、すっかりレシピ投稿が遅くなってしまいました。 やっとちょっぴり落ち着いたので、 これまた台風ですっかりダメになってしまったイチジクの最後の実を使って、 …
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台風15号

更新の間がすっかり空いてしまいました(^^;) 9月8日の深夜に房総半島を縦断した台風15号の影響で、 12日間の停電と5日間の断水を余儀なくされていました(>_<) 停電断水からは復旧しましたが、 周囲のお家やお店などは、 屋根が壊れたりガラスが割れたり、 フェンスや植木が倒れたりしています。 自衛隊や電…
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アボカド……

9月に入りました。 朝晩はぐっと涼しくなりましたが、 日中はまだまだ暑い!(>_<) そろそろ畑も秋の種蒔き(ダイコンとかハクサイとか葉物とか) 植え付け(ニンニクとかラッキョウとか秋じゃがとか)をしないといけませんが、 なかなか時間がとれず(という以前に、昼間はまだ暑くて無理ー) ということで、余談ネタ…
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簡単!夏野菜の和風パスタ〈モニター〉

今日は雨降り…。 北九州は川が溢れたり、あちこちで浸水したりで大変なご様子。 大きな被害がありませんように……。 話題は変わって… レシピブログさんから「キッコーマン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で だししょうゆのモニタープレゼントをいただきました♪ こちらの商品を使って、お昼ご飯は冷蔵庫と買い…
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イチジク豊作♪

連日の猛暑で、昼間はエアコンをかけた部屋から外に出るのも嫌で 庭や畑は草だらけなのも放置していた日々でしたが、 お盆が過ぎたら、なんだか少しだけ涼しくなりました。 まだ暑さはぶり返すのかもしれないけど、 少しずつ秋に向かっていますねー♪ 畑や庭の果樹も同様で、 トマトやキュウリはそろそろ終わりそうだし、 ダイコンや…
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フープロ&レンチンで簡単夏野菜カレーパン〈モニター〉

まだまだ毎日暑いですね(^^;) 世の中お盆ですが、10〜12日が山の日を含む三連休になっていたせいか、 混雑が分散されているようで、 いつもは車や人でギッシリの我が家周辺も、 それほどギッシリになっていません。 さて、ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画で、 夏にピッタリ、ちょっぴり刺激的なスパイスをモニタ…
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暑い……

更新しないうちに、3週間もたってしまいました。 その間に梅雨もあけて 今は猛暑。 皆様、暑さのなかいかがお過ごしですか? なんかホントに危険な暑さですよね? 畑作業も朝8時前と夕方5時以降にやるようにしてますが それでも暑いです(^^;) 今春から社会人(過去記事)→■で、鉄鋼系の製造業で働く次男は、 毎日暑…
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アンズジャム♪

いいかげん梅雨が明けて欲しい今日この頃w 先日、近所の直売所で、アンズがお安く売られているのを見つけました。 アンズって、どちらかというと涼しい地域の果実だから 千葉ではあまりお見かけしないんですよね。 でも、アンズってとっても好きなので、 ひと山買ってきました♪ きれいな色ですよね〜 生食にはちょっと酸っ…
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梅雨の中休み。

今年の梅雨は、よく降る梅雨ですね。 あまりに毎日雨が降るので、 庭も畑も草だらけで大変なことになっていましたが、 この3日間ほどは、やっと雨がやんで、青空も少し見えました。 そこでちょっと草取りに精を出しましたよ! だってこんな状態だったんです…↓ これ、畑ですよ(^^;) 刈った中には、 ラッカセイと …
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今年はじゃがいも不作。

梅雨ですね……。 連日雨降りで、草取りもままならず なんかあちこちすごい状況です。 梅雨前にじゃがいもを全部掘りましたが、 今年はなんだか不作でした。 昨年は作った量が多かったのとよくできたのとで ずいぶん使い切れずに芽が出てしまったので(過去記事)→■ それを種芋かわりにしちゃったのですが、それがあまり良くなかっ…
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季節の手仕事。梅編

先週は大雨の日がありましたが、 週があけてからは爽やかな晴天。 前記事 で触れましたが、庭の梅がそろそろ収穫どき。 庭の梅の木は、植えて7年くらいで、まだそれほど大木ではありませんが、 それでもたっぷり大きなボウルに3杯くらいの梅がとれました♪ 昨年はご近所から大量の梅をいただいたので 梅シロップも梅干しも…
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季節の手仕事。

更新が滞っているうちに、梅雨入りしましたね……。 今年は畑でラッキョウを育てていたのが、 そろそろ葉が枯れてきて、収穫時になってきました。 掘り起こして、葉と根っこを切って洗い、 これから皮をむきます。 種球根は1kg分でしたが、 分けつするのですごい大量になってしまいました(O_O) ↓これは5月中の写真です…
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シオフキとバカガイの食べ方♪

毎日夏のような日が続きます……。 5月なのになんでこんなに暑いの!? 先日、ダンナが内房某所で、「マテガイ」と「バカガイ」と「シオフキ」を獲ってきました。 マテガイというのは、こんな貝で(過去記事)→■ アサリみたいに砂抜きしなくても、外側をサッと洗うだけで食べられるので 料理も簡単♪ なんですが… バカガイ…
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国産100%の雑穀【デトッ穀】〈モニター〉

モニプラさんのイベントで、 国産100%の雑穀ミックス【デトッ穀】のモニターをいただきました♪ 左側が「ベーシックブレンド」のはと麦/もち麦/ピロール玄米/はだか麦/胚芽押麦入り、 右側が「ポリフェノールブレンド」のもちあわ/黒千石/黒米/はと麦入りです。 はと麦とかもち麦、ぷちぷちもちもちしていて、美味しいんですよ…
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手作りアジのみりん干し♪

明日は大雨のようですが、 ここ数日、夏のような陽気が続きましたね。 土曜日にダンナが知人と釣りに行って、 魚を大量に釣ってきました(゜ロ゜屮)屮 ↑見えているのは、クロダイやメジナですが、 実はクロダイの下にアジがびっしり30匹ほど(^^;) 一度に食べきれる量ではないし 青魚は鮮度が落ちるのが早いし お天気…
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豆三昧♪ 土鍋でグリーンピースご飯。

ソラマメに続き、 グリーンピースも絶賛収穫中です! 豆ご飯が大好きなので(でも、家族はあまり好きじゃない…(T_T) 土鍋を引っ張り出して、グリーンピースご飯を炊きました。 2合分で莢から出したグリーンピース1/2カップ分くらい 米2合、好みでシラスをパラパラ、昆布5cm角くらい、塩小さじ1ほど。 水加減は、水と…
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春の野菜でスペインオムレツ〈モニター〉

レシピブログさんから、嬉しいモニタープレゼントです♪ ハウス食品さんのGABANブランドのスパイス GABANバジル  GABANオレガノ  GABANタイム です♪ 現在、畑ではソラマメが絶賛収穫中!(笑) ハウス食品さんとレシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加、 ソラマメと「GABANオレガノ」…
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畑の野菜で、簡単&さっぱり作り置き!〈モニター〉

5月も半ばになって 周囲の自然の緑がずいぶん濃くなってきました♪ 畑でも冬野菜にかわって、 最近穫れるのは、 新玉ネギ、豆類、らっきょう、にんにくなど。 レシピブログさんから「創味 だしのきいたまろやかなお酢」のモニタープレゼントをいただき 創味食品さんとレシピブログさんのモニターコラボ広告企画に参加しますので、…
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今年も柏餅!

終わりましたね、ゴールデンウィーク。 私は千葉県はおろか、 近隣市程度しか外出しませんでした(~_~;) 子どもの手も比較的離れ、 仕事的にもあまり曜日が関係ないので、 わざわざ混んでる時に出かける感覚が 最近あまりないのかも…… というわけで、 庭や畑の手入れや ダンナ(が趣味でやってる田んぼの)の田植えの手…
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道の駅の旬のイチゴでイチゴジャム♪

やっと毎日春らしい清々しい陽気になりました♪ 地元の直売所へ立ち寄ったら、 いちごが小粒だけど1パック150円♥ さっそく2パック購入〜 ジャムにします! 洗ってヘタをとって鍋へ…… お砂糖は白砂糖は使わないので、きび砂糖を。量は控えめのイチゴの重量の1/3程度です。 砂糖をまぶし…
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作り置き蒸し鶏で簡単朝ご飯♪〈モニター〉

次男@新社会人は、 毎朝6時台に家を出ます。 ついついギリギリまで寝ていて 朝ご飯もそこそこに出て行くこともしばしば。 そして私もギリギリまで寝ていて 朝ご飯作るのが猛ダッシュになってしまうことも(^^;) と、そんな毎日のタイミングに レシピブログさんからハウス食品さんのモニターコラボ広告企画で *GABA…
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