テーマ:日記

とうもろこし攻防戦

晴れると暑いですね〜。畑の野菜もすっかり夏仕様です。 夏といえばとうもろこし!で、大好物なのですが、昨年は8月に収穫寸前のものを猿にとられてしまい、ほぼ全滅してしまいました(過去記事)→■ 今年は猿にやるものか〜!!(*`Д´*)と畑の周りにネットを張りました。↓↓近隣が海苔の養殖の産地なので、海苔用の網を知人のツテでもらい、それで…
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上州和牛のさっぱり&簡単焼き肉〈モニター〉

晴れたり降ったり、今日はカッと晴れて暑いですね〜。 ガッツリ食べて元気に過ごしたいですね。 レシピブログさんのモニターコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」第二弾でいただいた✨上州和牛✨を、昨日はホットプレート焼き肉でいただきました♪ 【材料 2人分】群馬県産上州和牛ローススライス 3〜4枚ウィンナーなど(好みで)野菜(タマネ…
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今年の梅仕事。

もうちょっと前のことですが…庭の梅の実の時期になりました。 昨年、房総半島を直撃した台風15号(過去記事)→■ で、枝がずいぶん折れてしまい、かなり剪定してしまったせいか、今年は実が少なめです。 でも、梅干しは昨年以前に作ったものが、まだあるので、今年はこぢんまりと梅シロップだけにしました。 右側が蜂蜜バージョン、左側が砂糖バ…
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今日も豊作きゅうりで簡単和え物〈モニター〉

梅雨空のおはようございます。 前記事 でも書きましたが、家庭菜園のきゅうりが採れ盛りです。 ちょうど良いタイミングでレシピブログさんからお塩ひかえめめんつゆのモニタープレゼントをいただきました♪「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、レシピを投稿!というわけできゅうりとめんつゆの簡単和え物です。 【材料 2〜3人分…
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キュウリの季節がやってきた!

今日は涼しい梅雨空ですが、少し前までは暑い日も多かったせいかそろそろ夏野菜が穫れ出しました♪ キュウリもそのひとつです。毎年、売っているようなスマートなキュウリの他に「四葉」という種類を作ってます。↑これで「すーよー」と読み、その名のとおり中国系の品種で韓国から渡ってきたものだそうで、普通のきゅうりより長〜くて、表面はイボイボゴツゴ…
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上州和牛のオイスタートマたま丼〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

今日は梅雨の中休みのようで、真夏のような暑さです!ジメジメだったり、暑かったりで食欲も落ちがちですが、元気に過ごしたいですね。 さて、レシピブログさんのモニターコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」第二弾は、上州和牛✨✨✨✨✨のスライスがやってきました♪霜降りでめちゃ美味しそうです💕💕 息子は定番ですき焼きがいい!と言いましたが…
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間もなく梅雨入り…

そろそろ梅雨入りでしょうかね。 畑が朝夕水やりしても、カラカラなので、 そろそろひと雨欲しいところです。 降り続くと、今度は草がドッとのびたり 地面がぐちゃぐちゃで作業しにくかったりで、 晴れが欲しいと言うのでしょうけど💦 最近の畑です… 夏野菜は種から育てているので、 ややゆっくりなかんじですが、 それでもズ…
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小麦の脱穀

初夏の陽気の毎日です… じゃがいもの収穫もそろそろです(不作の予感(>_<) 昨秋、麦の種を少し蒔いてみました。うまく収穫できたら、パンにもお醤油にも使えるな〜、と期待して、ほんの少しだけ。 豊作…というほどではありませんが、どうにか収穫できました。 私が育った東京の多摩地区の北部は、水田がほとんどなくて、当時はけっ…
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北の味・ギョウジャニンニク。

少し前のことですが…長男@北国暮らしが「ギョウジャニンニク」を送ってくれました。 自粛期間中ではありましたが(^^;)大学を卒業してお引っ越しする際に積みきれなかった荷物を友だちに預かってもらっていたものを取りに行ったついでに取ってきたそうです。 前にも送ってくれたことがあったし、下ごしらえなどが大変な山菜ではないので、いろいろ美味…
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ちょっぴり気分晴れ晴れ。

緊急事態宣言解除になりましたね。とはいえ、コロナが消え失せてしまった訳ではないので、完全に元の生活になったわけではありませんが。 でも、なんか胸の中が重ーくどんよりしていたかんじはとれましたよね。感染の第二波がないように気をつけつつ過ごしたいですね✨ この春は家にいる時間が多かったので、ずいぶん畑や庭の手入れができました💦 最近の…
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たっぷりレタスで冷しゃぶ〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

暑くなったり、雨で涼しくなったりの毎日です。 レシピブログさんのモニターコラボ企画、「ぐんまクッキングアンバサダー」でモニターさせていただいた、第一弾のお野菜・群馬県産なすとレタス、たっぷり堪能しました。 現在、家庭菜園やプランター栽培でもレタス類が穫れ始めているので、モニターのレタスと家庭菜園の収穫を使って、野菜たっぷりの冷しゃぶ…
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レンチンでお手軽ナスラザニア〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

美味しいナスのレシピをもう1点アップです。 とろけるチーズと、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ナスの美味しさが一体になったラザニアです♪ 【材料 3~4人分1皿分】 群馬県産なす 3本塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1 ミートソース (市販でも手作りでも。今回は冷凍作り置きしたものを300gほど)ホワイトソース (…
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揚げない柔らか麻婆なす♪ 〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

またまた前記事に引き続き、レシピブログさんのモニターコラボ企画 「ぐんまクッキングアンバサダー」 群馬県産の新鮮野菜料理のご紹介です。 今回は再び群馬県産なす。 煮ても焼いても揚げてもおいしい万能野菜ですよね。家庭菜園でも毎年なすは作ってますが、まだまだ採れそうもないので(先日やっと苗を植えたところ)うれしいモニターです。 …
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たっぷりレタスのランチラーメン♪ 〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

前記事に引き続き、レシピブログさんのモニターコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」群馬県産の新鮮野菜料理のご紹介です。 今回は群馬県産レタス。サラダはもちろんのこと、個人的には炒めたレタスの食感がとても好きで、普段から炒め物やスープ、味噌汁の具などにも使っています。 今回はランチにパパッと。レタスを超たっぷり使ったラーメンです。…
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ぐんまクッキングアンバサダー★簡単焼きナスペースト♪

爽やかな季節になりました!コロナで心まで爽やか…というわけにはなかなかいかないのが残念です😞 さて、レシピブログさんのモニターコラボ企画で、「ぐんまクッキングアンバサダー」を来年2月までの約10ヶ月間させていただくことになりました♪群馬県産の新鮮な野菜をおいしく料理して食べて、群馬県産の野菜の魅力や新たな食べ方などを、お伝えするお役目…
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「アカモク」って海藻、知ってます?

GWもほぼ終了しました。 一応、感染状況が落ち着いてきたような気もしますが、このまま終息に向かうといいですね(国際的にはまだまだですが) 例年のGWは、観光地に住んでるため(家のすぐそばは閑静ですが)道や店などの混雑に辟易だし息子たちが学生の頃は、部活の試合や練習などがあったりしてどこにも行かないことが多く、田植えや庭仕事、逆にお客…
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今日もStay Homeで、おやつ作り。

あっという間に一週間たってしまいました。いよいよGW突入です。 あちこちで外出自粛してますが、近所の海辺は、けっこう釣り人や浜で遊ぶ人でにぎわってたりします。そして、他地域ナンバーの車がたくさん……。 家で息が詰まるのもわかるのですが、今のところまったく感染者が確認されてない地域なので、外から持ち込まれないかととくに年配の方たちは気…
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Stay Home …の日曜日。

雨の月曜日です…… 昨日はお天気がよくて(土曜日は台風みたいでしたけど) 普通に考えると絶好の行楽日和。 国道沿いのお店やガソリンスタンド、コンビニなどは かなり他県&他地域ナンバーの車やバイクで賑わっていました。 気持ちはわかるけど、ちょっと……。 千葉は、全体の感染者数は東京・大阪・神奈川に次いで多いのですが、 …
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緊急事態宣言&外出自粛中。

今朝は雨が降っていましたが、その後は薄日がさしたりしている日曜日。 千葉では緊急事態宣言&外出自粛要請が出てますが、 我が家は田舎なので、半径1kmほどの風景は、いつもと変わらずです。 (いつも外に出たって、出会う人はまばらなので(^^;) 今年は暖冬だったので、そのまま暖かい春になるのかと思えば、 意外と寒い日が続き…
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外出自粛&大荒れお天気の日曜日

今日は都内などでは雪のようですね〜。 今朝実家(東京多摩地区)に電話をしたら 「もう積もってるよ」とのことでした! 午後にはやみそうですが、 おとなしくしてなさい、ってことなんでしょうかね(^^;) 皆様もご自愛くださいね。 というわけで(実はあまり関係ない) 前記事で使った橙の皮を使って 橙ピールを作りまし…
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手作りポン酢♪

先日、橙(ダイダイ)をいただきました。 千葉って柑橘類が植わっているお家が意外と多くて、 これからの時期は甘夏なんかもよくいただきますが、 橙はちょっと珍しいかも。 でも橙って、すごく酸っぱーーいので、 生食は無理(>_<) どうやって使おうかな〜と悩みましたが、 定番のポン酢にしました。 ざくざ…
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レタス大量消費&1分で完成! レタスナンプラー焼きそば〈モニター〉

すっかり春の気配です。 暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったものですね。 新型コロナの勢いもまだ収まりそうになく、 世の中どうなってしまうのでしょうか…… 先日、地元の農家さんが、リーフレタスが出荷できないまま(コロナショックで売れないそうです) このままでは育ちすぎて廃棄に、という話を聞き、大量にリーフレタスをいただい…
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どんな世でも春は来る……

一斉休校要請以来、重苦しい空気がさらに濃くなっていますね。 それでも、もう3月。今年は暖冬でしたね。雪を見ないで終わるのかな? 最近出不精なうえに、この騒ぎでさらに外出してないこの頃です。 なので、少しずつ畑や庭の手入れをして、春の準備です。 ビニールハウスの中でいろいろ種蒔き。 カリフラワーやブロッコリーは早くも芽を…
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久々に伊豆の旅♫

先週のことですが… 珍しくダンナと2人旅行してきました。 河津桜で有名な、伊豆の河津町です。 長年、お会いしたかった方がいて、 彼を訪ねるのが第一の目標だったのですが、 目的を果たした後は、のんびり桜見物。 コロナウィルスの影響で、 例年よりずっと人出が少ない、とのことでしたが 桜の美しさは格別でした。 …
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イワシのお刺身にチョイ足し〈モニター〉

世間では、コロナウィルス関係の話題ばかりで 気が滅入りますね。 何だかどんよりしているところに、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で モニタープレゼントをいただきました♫ *ハウス レモンペースト *ハウス きざみ青じそ *ハウス きざみねぎ塩 チューブペーストの便利スパイスです。 青シ…
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お醤油の仕込み

毎年仕込んでいる手作り味噌ですが、 昨年は初めて米麹作りからやってみました(過去記事)→■ 意外とちゃんと出来たので、この後も米麹を作って甘酒を作ったりしてたのですが、 今年は前の年の味噌がまだけっこうあるので、 味噌はお休みして、醤油を仕込んでみました。 醤油も一度やってみたのですが(過去記事)→■ なんかこの時の醤油…
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コブダイ(カンダイ)の粕漬け♪

相変わらず暖冬気味の今日この頃。 先日、ダンナが釣りに行って、 大きなコブダイ(カンダイ)を釣ってきました。 コブダイとはこんな魚(^^;)(写真は無料素材サイトからお借りしました) 大きいものでは1mくらいになるらしいですが、 今回釣れたものでも、60cmくらい(十分大きい(^^;) ということで、鍋物にし…
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冬の農作業。

暖冬ですね。 今年はまだ本格的に霜がおりた日もなく 外の水道が凍って出なかったり、車のフロントガラスがバリバリ…という日もまだありません。 北国の雪祭り系イベントもスキー場も雪不足で困っているらしいし、 暖冬も考えものなのかも? 真冬は畑仕事といっても、 タマネギの雑草取りをしたりする程度なので、 空き畝を耕し…
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干し芋作ったよ♪

冬のおやつとして私が好きなものがあります。 それは……「干し芋」! 自然な甘さで食べ応えがあって腹持ちが良くて… でも良質な干し芋って、 地味に高いですよね(参考)↓↓ べにはるか ほしいも(干し芋、干しいも、乾燥芋)700g 茨城県産 国産 そこで…… 在庫のさつまいもを十分に柔らかくなるまで蒸かし、 熱い…
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今年もよろしくお願いします(*^_^*)

2020年もあけて、早5日。 明日から仕事始めの人も多いことでしょう。 今年もどうぞよろしくお願いします💕 年末年始は…… 子どもが大きくなってしまったので、 学校や習い事関係の行事がすっかりなくなってしまい 以前ほどの慌ただしさはなくなりましたが、 友人と持ち寄りで忘年会をしたり 年末にはもう15年…
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