イチジク豊作♪

連日の猛暑で、昼間はエアコンをかけた部屋から外に出るのも嫌で
庭や畑は草だらけなのも放置していた日々でしたが、
お盆が過ぎたら、なんだか少しだけ涼しくなりました。

まだ暑さはぶり返すのかもしれないけど、
少しずつ秋に向かっていますねー♪

畑や庭の果樹も同様で、
トマトやキュウリはそろそろ終わりそうだし、
ダイコンやハクサイなどを作る準備をしなければなりません。

現在、イチジク収穫中♪
たいして世話もしてないのに、毎年けっこう実をつけてくれます(2016年の過去記事)→
バターと砂糖、ラム酒でソテーしたイチジクをのせた
水切りヨーグルトのチーズケーキもどきを作りました(*^o^*)



*イチジク1個は半割→スライスしてバターを敷いたフライパンに大さじ1程度の砂糖、ラム酒を振ってソテー。
*クッキー生地でタルト台を作り、軽く空焼き。
*ヨーグルト400gは、ザルにキッチンペーパーを敷いた上に入れ、一晩水切り。卵1個、砂糖50g、米粉50gと一緒にフードプロセッサーで攪拌し、タルト台に流して、180℃のオーブンで40分焼きました♪

↓水と赤ワイン半々+砂糖に割ったイチジクを入れて煮た赤ワイン煮をゼラチンで固めたゼリーも美味でしたよ♪
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あとは秋といえばこれ♪
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こちらももうすぐ収穫です♪

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