さくらんぼ豊作 & さくらんぼタルト。

我が家には、さくらんぼの木があります。
といっても、本格的なさくらんぼは寒地系の植物なので
暖かい千葉では栽培が難しいようで、
うちにあるのは「暖地桜桃」というタイプ。

売っているさくらんぼほど
大きな実にはなりません。

でも今年は、植えて以来一番の豊作!
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鳥に食べられてしまう前に網をかけたので、
毎日たくさん収穫ができます♪

ピカピカのツヤツヤ〜♪
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生でも食べていますが、
余った分は種を取って冷凍しています。

それを使って
さくらんぼタルトつくりました♪


タルトの台は、
バター50g、砂糖30g、卵20g、薄力粉100g
順にすり混ぜていって、まとめてしばらく寝かせた後、
タルト型に敷き込みます(直径18cmのタイプを使用)
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アーモンドクリームは バター50g、砂糖40g、卵50g、アーモンドプードル40gを順に混ぜ…
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型に流します。
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砂糖少々、レモン汁少々を加えてさっと煮たさくらんぼをのせて
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180℃のオーブンで25分焼けば完成♪
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粉糖をふりました(^o^)

お茶の時間にいただきます〜♪




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