全粒粉とじゃがいものもちもちフォカッチャ&全粒粉レシピオンラインイベント〈モニター〉

先日、レシピブログさんのオンラインイベントに初めて参加しました。
「ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ」ということで、
日清製粉さんから全粒粉についてのレクチャーと、
料理家のちょりママさんが、全粒粉を使ったピッツァとカッテージチーズサンド作りのデモンストレーション♪
(オンライン中のスクショを撮っておけばよかった‥‥)

↓↓こちらの2品(画像お借りしました)。美味しそうですよね!!
21-3-6zenryu7.jpg

21-3-6zenryu8.jpg


オンラインイベントって、コロナ禍で一気にメジャーになりましたけど、
今まで地方在住やご家庭お仕事の事情などで、イベントに参加できなかった方でも
参加しやすくなったりして、けっこう良いかもですね♪♪
欲を言えば、手元やカメラなどのアングルにもっとバラエティがあると
もっと見やすかったかも!


さて今回のイベントは、「日清製粉グループ本社×レシピブログモニターコラボ広告企画」とのことで
 日清 全粒粉 パン用 チャック付を私にもモニタープレゼントでいただきました♪
21-3-6zenryu1.jpg

自分でも使ってパンを作ってみました。
じゃがいも入りのもちもちフォカッチャです。

【材料 15cm×20cm大1個 3〜4人分】
強力粉(今回は春よ恋) 150g
日清全粒粉 70g
塩 5g
砂糖 5g
イースト 3g
オリーブ油 大さじ1
じゃがいも(蒸して皮をむいたもの)50g

トッピング用に
オリーブ油少々
塩 少々
ローズマリー1枝


材料を全部入れてこね、1次発酵約50分。
21-3-6zenryu2.jpg

ベンチタイム後、めん棒で15×20cmくらいにのばします。
21-3-6zenryu3.jpg

2次発酵30分。トッピング用のオリーブ油を塗り、
指で穴をあけて、塩と刻んだローズマリーをパラパラ。
21-3-6zenryu4.jpg

180℃で20分焼成。
21-3-6zenryu5.jpg

できあがり♪ 断面はこんなかんじです。
21-3-6zenryu6.jpg

全粒粉の香ばしい香りとじゃがいものもちもち感、トッピングの塩とローズマリーがよく合います。


【ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント レポート&全粒粉レシピ】




ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

ナイス

この記事へのコメント