今日も豊作きゅうりで簡単和え物〈モニター〉

梅雨空のおはようございます。

前記事 でも書きましたが、
家庭菜園のきゅうりが採れ盛りです。

ちょうど良いタイミングでレシピブログさんからお塩ひかえめめんつゆのモニタープレゼントをいただきました♪
「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、レシピを投稿!というわけで
きゅうりとめんつゆの簡単和え物です。

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【材料 2〜3人分】
きゅうり 2本
鶏胸肉 1枚(そのうち1/3程度を仕様)
塩麹 大さじ2
青紫蘇 3枚
カイワレ大根 少々
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1

きゅうりはところどころ皮をむいて、すりこぎでランダムに割っておきます。
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鶏胸肉は、塩麹をまぶして半日置いたあと、シリコンスチーマーに入れて600wのレンジで5分チンしてから細かく裂いておきます。20-6-22tuyu3.jpg

カイワレも一緒にボウルに入れ、ごま油とお塩ひかえめめんつゆで和えます。
冷蔵庫でしばらく置いたほうが、味が浸みてなじんできますし、少量のめんつゆでも大丈夫です。
だしのうまみで、美味しくいただけます(*^o^*)
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キリッと冷やして、千切りにした青紫蘇を添えて、いただきます♪
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この日は、他に麻婆豆腐と、家庭菜園のとうもろこし、イワシの唐揚げの献立でした♪



【レシピブログの「おいしさそのまま!めんつゆで簡単減塩しよう」レシピモニター参加中】







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