上州和牛のオイスタートマたま丼〈ぐんまクッキングアンバサダー〉

今日は梅雨の中休みのようで、
真夏のような暑さです!
ジメジメだったり、暑かったりで
食欲も落ちがちですが、
元気に過ごしたいですね。


さて、レシピブログさんのモニターコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」
第二弾は、上州和牛✨✨✨✨✨
のスライスがやってきました♪
20-6-15wagyu.jpg
霜降りでめちゃ美味しそうです💕💕

息子は定番ですき焼きがいい!と言いましたが、
あまりにも定番すぎるのと、ひとまず1枚お味見に丼物を作りました。

20-6-15wagyudon.jpg
使ったお肉は1枚分ですが、ガッツリお腹も満腹です。


【材料 1人分】
群馬県産上州和牛ローススライス 1枚(80g相当)
サラダ油 大さじ1
タマネギ 1/4個
トマト 1/2個
卵 1個

★塩 小さじ1/2
★コショウ 1振り
★酒 大さじ1
★鶏ガラの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1

ご飯 丼1杯分
カイワレ大根 少々



卵は割ってほぐし、トマトはくし切り、玉ねぎは集めの薄切り
牛肉は一口大に切ります。
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フライパンに油を敷き、玉ねぎ、牛肉、トマトの順に炒めて
★の調味料を順に入れ、
20-6-15wagyudon3.jpg

トマトも入れて更に炒め、
トマトの端が崩れてきたら、溶き卵を入れてふんわりとひと混ぜ。
20-6-15wagyudon4.jpg

半熟になったら、オイスターソースを入れて、ひと混ぜしたら完成!
丼のご飯の上に盛って、カイワレを飾って召し上がれ♪

ジューシーな牛肉と
甘酸っぱいトマト、マイルドな卵を
オイスターソースがまとめてくれます。

柔らかく、嫌みのないおいしい脂が絶品の牛肉でした❗






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この記事へのコメント

Jill
2020年06月17日 17:06
おぉ~
お野菜だけではなくて、お肉もやってくるのですね!
きれいな霜降り牛肉
贅沢などんぶりですね^^
どんぶりにトマトを入れるのがすごく新鮮でした
お野菜もしっかり取れて
爽やかさも感じられる丼ですね^^
五目釣り師の妻
2020年06月18日 09:42
Jillさん

お野菜のモニターだけでも嬉しいですが、
おいしそうな牛肉♥ますます嬉しかったです(*^▽^*)
肉とトマトの赤、卵の黄、カイワレの緑で色と栄養のバランスも良く?
息子がガツガツと食べてしまいました(笑)