北の味・ギョウジャニンニク。

少し前のことですが…
長男@北国暮らしが「ギョウジャニンニク」を送ってくれました。
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自粛期間中ではありましたが(^^;)
大学を卒業してお引っ越しする際に
積みきれなかった荷物を友だちに預かってもらっていたものを取りに行ったついでに
取ってきたそうです。

前にも送ってくれたことがあったし、
下ごしらえなどが大変な山菜ではないので、
いろいろ美味しくいただきました♪

一番簡単なのは、さっと茹でたものをおひたしに。
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それをそのまま醤油やめんつゆなどに漬けておくのも●
茹でないで生のまま漬けても良いそうです。
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刻んで卵かけご飯に使ったり
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チャーハン、冷や奴などにも使えます♪
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個人的に好きなのは、刻んだ生のギョウジャニンニクをニンニクとニラのかわりにたっぷり使った餃子。
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たっぷり堪能しました(^^)/





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