干し柿とヤムイモ掘り。

あっという間に11月も半ば。
でも今年はまだヒーターも薪ストーブも使っていないから
暖かいのかも?

この時の渋柿を、
一部は皮をむいて、干し柿にしました。

秋ってカラッと晴れているようで、
意外と雨の日も多いから、
今までも干し柿を作ったことがあったけど
けっこうカビちゃったりすることも多かったんですが、
今年は成功!

10月28日
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11月6日
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11月14日
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このままでも美味しいし、ブランデーに漬けてパウンドケーキにするのも
美味しいんですよ!

秋といえば、こんな収穫も。
ヤムイモ!
植えてすぐはこんなかんじで→
先日、試し掘り→

ますます葉が枯れて来たので、
本格的に寒くなると、地中で芋が腐ってしまうとのとのことで
19-11-4yamuimo3.jpg

全部掘り起こしました。
19-11-4yamuimo.jpg

土を乾燥させて軽く落とし、室内で保管します。
19-11-14yamuimo.jpg

いも類の収穫も全部終わったし、
豆類の種まきも終わったし、
畑仕事も冬ですねー。


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