干し柿とヤムイモ掘り。

あっという間に11月も半ば。
でも今年はまだヒーターも薪ストーブも使っていないから
暖かいのかも？

この時の渋柿を、
一部は皮をむいて、干し柿にしました。

秋ってカラッと晴れているようで、
意外と雨の日も多いから、
今までも干し柿を作ったことがあったけど
けっこうカビちゃったりすることも多かったんですが、
今年は成功！

10月28日


11月6日


11月14日


このままでも美味しいし、ブランデーに漬けてパウンドケーキにするのも
美味しいんですよ！

秋といえば、こんな収穫も。
ヤムイモ！
植えてすぐはこんなかんじで→■
先日、試し掘り→■

ますます葉が枯れて来たので、
本格的に寒くなると、地中で芋が腐ってしまうとのとのことで


全部掘り起こしました。


土を乾燥させて軽く落とし、室内で保管します。


いも類の収穫も全部終わったし、
豆類の種まきも終わったし、
畑仕事も冬ですねー。