アンズジャム♪

いいかげん梅雨が明けて欲しい今日この頃w

先日、近所の直売所で、アンズがお安く売られているのを見つけました。
アンズって、どちらかというと涼しい地域の果実だから
千葉ではあまりお見かけしないんですよね。
でも、アンズってとっても好きなので、
ひと山買ってきました♪

きれいな色ですよね〜
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生食にはちょっと酸っぱかったので、
全部ジャムにしました。
実を半分に切れ目を入れてひねると、
パカッと種が簡単にとれます。
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さらに1/4サイズに切って鍋に投入。
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砂糖を入れて(好みで重量の3〜4割)火にかけると、
すぐに汁気が出て来て、煮崩れてきます(なので皮はそのままで大丈夫!)
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あっという間にトロトロ♥
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好みの煮詰め具合になったら、煮沸した瓶に詰めてできあがり〜
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甘酸っぱくてヨーグルトのお供にぴったりです(*^o^*)
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ところで大量に出た種は……!?
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捨てちゃうのも何だかもったいなく(笑)
昔、長男が愛読していたこの本↓↓を思い出し、


(長男は一時、食べた果物の種蒔きに凝ってましたw(2009年の記事)→
今、大学で農学系のことを学んでいることを思うと、三つ子の魂ナントカ…ですね(^^;))

プランターに埋めてみました(笑)芽が出たら、またご報告しますね。




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