季節の手仕事。

更新が滞っているうちに、梅雨入りしましたね……。

今年は畑でラッキョウを育てていたのが、
そろそろ葉が枯れてきて、収穫時になってきました。
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掘り起こして、葉と根っこを切って洗い、
これから皮をむきます。

種球根は1kg分でしたが、
分けつするのですごい大量になってしまいました(O_O)
↓これは5月中の写真ですが、
草だらけで大変なことになっています……
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(どこまでがラッキョウで、どこまでが草かよくわからないって?(^^;)

皮をむいたら、塩漬け→甘酢漬けにします。
レシピは昨年の記事に→

1人暮らしの長男も先日帰省した時に「らっきょう欲しい~!」と言っていたので、
今度何か送る時に、一緒に入れてあげることにしましょう(*^o^*)
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さて、らっきょうが済んだら、次は梅仕事です。
今年は庭の梅がとっても良いかんじで↓↓
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ピカピカの青梅がたくさんなっています\(^O^)/
さて、もう少し待って梅干しにしようか、青いうちにとって、梅酒か梅シロップにしようか……。

おまけ写真
ミョウガが元気に成長中♪ 早く食べるところができてこないかな…
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この記事へのコメント

2019年06月18日 11:15
どうもお久しぶりです(笑)
畑作業が忙しい季節ですね。
凄い量のらっきょう!揚げても美味しいって、どこかに書いてありましたよ♪(笑)

そして梅!スーパーで意識して見てみるとお高いんですよね~。
ウチはですね、お向かいさんちに梅の木がいっぱい植わってまして、なんとなく聞いたら『梅がいっぱい落ちてくるけど捨ててるの』と!
勇気を出して『欲しい~です!』って言ったら大小あわせて2、5キロほど貰っちゃいました♪
何年ぶりかに梅酒に。
梅は楽しいですね~
2019年06月18日 15:51
あつこ☆さん

お久しぶりです、こんにちは♪
らっきょうまだ全部剥いてません(笑)
揚げるといいんですね!今ググッてみたら美味しそう♥さっそく今日やってみます〜

そうなんです!梅買うと高いですよね。
もらえてラッキーですね♪ 
でも田舎暮らしは、筍とか梅とかみかんって「貰うもの」かも(笑)
私も庭の梅を収穫してシロップにしました〜
2019年06月18日 15:58
あつこ☆さん 追伸

うちも今年はじゃがいも全然ダメでした。
ちびっこばかりで、使うのが面倒!
春先の天候不順と急な5月の暑さ、両方とも良くなかったんじゃないかな〜と思います!
2019年06月19日 11:54
追伸ありがとうございます♪
妻さんちはうまく出来ているんだろう、と思ってましたが、そちらでもダメでしたか…
気候には勝てませんね( ω-、)
でも、また頑張りましょう( ̄0 ̄)/
2019年06月19日 18:49
あつこ☆さん

昨年はたくさん作りすぎて、芽が盛大に出てダメにしちゃったのもありましたが、今年は全然たりません。
難しいものですねー(^^;)

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  • 季節の手仕事。梅編

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  • 今年はじゃがいも不作。

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