今年も柏餅!

終わりましたね、ゴールデンウィーク。

私は千葉県はおろか、
近隣市程度しか外出しませんでした(~_~;)
子どもの手も比較的離れ、
仕事的にもあまり曜日が関係ないので、
わざわざ混んでる時に出かける感覚が
最近あまりないのかも……

というわけで、
庭や畑の手入れや
ダンナ(が趣味でやってる田んぼの)の田植えの手伝いなどで
ゴールデンウィークは終わってしまいました。


田植えの際には
手伝いに来てくれた方々に
お昼ご飯を出したりするのですが
(たいていカレー&豚汁など)
毎年、柏餅が好評なので、
今年もたくさん作りました!!
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写真に入りきれなかった分もあるので、合計30個くらい!(笑)

作り方は毎年おなじみ簡単で〜♪
8個分で米粉150g、砂糖30g、水120gを耐熱のボウルに入れてよく混ぜ、
ラップをしてレンジで4分ほどチン! 粉っぽさが残っていたらもう1分くらいかけてから
すりこぎで搗いたり、水をつけた手でこねたりしてから(熱いので注意!)

8等分して楕円にのばし、
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餡を包んで、半分に折りたたんで、縁の部分を閉じてから葉にくるむだけ!
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葉っぱは、製菓材料を扱っているショップで買いました↓↓

柏の葉(真空・緑) / 20枚 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
株式会社富澤商店


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暖かくなると畑仕事も日々忙しく……

ソラマメが穫れ始めました♪
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キウイのお花がただいま満開♥
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