タケノコの季節♪

いよいよGWですね!
& 「平成」も今日をあわせてあと2日!!

GWは、次男@新社会人は「骨休め」といって
家でゴロゴロするか、あまり遠出はしないつもりのようだし、

田植えの予定もあるし
近所の観光案内所のお手伝いに行く予定もあるし
どこへ行っても混んでそうで
ほぼ家近辺で過ごす予定です(^^;)


話は変わって…
この時期の食べ物といえば「たけのこ」!

昨年は豊作の年だったようで、
あちこちからどっさりいただいたのですが
(過去記事)→

今年は不作のようで
4月20日をすぎても
どなたからもいただかず
直売所などで並んでいるのを見て
何か買うのもなぁ……と思っていたら
ダンナの知り合いからいただきました(*^o^*)
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あまりに大量だったので、
庭先で薪&大釜で
ヌカを入れてぐつぐつ……。
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ヌカ分を洗い落として、水にさらして冷蔵。
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近所にお裾分けしまくったら(笑)
あとは料理します♪

とりあえずいつも作るのが、炒め物。
我が家では和風に煮たものより人気です。
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ごま油を敷いたフライパンで、さっと炒め、豆板醤少々、酒、鶏ガラの素、醤油を入れ、
茹でたニンニクの芽(今の季節の畑の収穫♪)も入れてひと炒めしたら
あっという間に完成♥

あとはタケノコご飯とか青椒肉絲等が人気です。

そういえば、タイカレーに入れても美味しいですよ( ̄∇ ̄)
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このあとも良い休日を(^^)/


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この記事へのコメント

Jill
2019年05月27日 19:39
こんばんわ!
筍、立派ですね~
我が家も筍用の大鍋があって、この季節筍の為だけに活躍します(笑)
IHが使えないので、そのためのカセットガスコンロもあります(笑)
大釜のお写真にびっくり!!すごいですね~
筍とグリーンカレーの組み合わせも新鮮でした!
食感良く、美味しそうですね♪
2019年05月29日 08:45
Jillさん

おはようございます♪ うちも大勢来客時や筍茹でたりするのに使う大鍋あります(笑)普段は棚にしまってあって出番が来ると引っ張り出します( ̄∇ ̄)
筍とグリーンカレーけっこうお気に入りです♪ 和風とはまた違った美味しさです!

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