道の駅の旬のイチゴでイチゴジャム♪

やっと毎日春らしい清々しい陽気になりました♪

地元の直売所へ立ち寄ったら、
いちごが小粒だけど1パック150円♥
さっそく2パック購入〜
ジャムにします!

洗ってヘタをとって鍋へ……
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お砂糖は白砂糖は使わないので、きび砂糖を。量は控えめのイチゴの重量の1/3程度です。

砂糖をまぶしてしばらく置いておくと
エキスが出て来るので、
あとは中火で煮ます♪
たまに鍋底が焦げ付かないように、
ヘラで混ぜ〜
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仕上げにレモン汁を小さじ1程度。

煮沸した瓶に入れたら、あっという間に完成♥
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ちなみに、温暖な南房総は、
果物や野菜はもちろんのこと
お花がとっても豊富&安い!!
今日は亡きわんこ用にカーネーションを買ったのですが、
写真の分でなんと100円!
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ほかにもフリージア、リリー類、ストック、キンギョソウ、チースなどなど
種類もたくさんで、いつもお花は道の駅で買っています。


私が贔屓(というか近所なだけw)の道の駅は、

保田小学校」(安房郡鋸南町)


富楽里とみやま」(南房総市)


等々。ほかにも内房地区は道の駅がとても多くて
どこも楽しいですよ(*^▽^*)
GW、是非お越しくださ〜い(^^)/



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この記事へのコメント

ぱぴこ
2019年04月24日 00:08
こんにちは。
一気に暖かくなりましたね~。
わが家も内房地域になりますので、保田小学校、富楽里はたまに行きます。
(ちょっとしたドライブ距離になりますが)
新鮮な花はびっくりするくらい日持ちがしますよねぇ。美味しいものもいっぱいだし。
ようこそ南房総へ、ですね。(笑)
けい
2019年04月25日 08:24
いちごやすーい(≧ω≦)b
わたしもイチゴジャム作りたくなっちゃいました。
でも、近所にはそんなに安いイチゴは売ってないや。朝から道の駅に行かなくちゃ。
2019年04月25日 17:05
ぱぴこさん

今日は朝は雨でしたが、晴れて素敵なお天気です♪
うちは両方とも近いので、お買い物ついでによく寄ります。とくに切り花が安くて種類が豊富なのが嬉しいです♪ 1000円出さなくても超たくさん&素敵な花がわんさかです。
GWは混みそうですけどね、南房総(^^;)
2019年04月25日 17:07
けいさん

安いですよね♪ でもジャムにしたら瓶2つだけしかできませんでしたが(^^;) 朝のヨーグルトにかけていただいてます〜。
道の駅、これからはビワが狙い目なんです。ビワは市販のは高くて買う気にならないけど、道の駅価格なら…。けいさんのところは、じーちゃんのビワが来るんですよね、羨ましい( ̄∇ ̄)
Jill
2019年04月25日 20:51
こんばんわ!
たくさんのイチゴ!この量で300円ですか??
安いですね~
こちらも今年は何度かイチゴをいただきましたが1パック400円程度
甘くて美味しいですが高級品なので、なかなか^^;
無添加のイチゴジャム、良いですね♪
お花もきれい!
色とりどりで、春を感じます^^
2019年04月26日 07:33
Jillさん

おはようございます♪ たまにタイミングが良いと、とってもお安いイチゴに出会えます(^o^)
小粒だけど甘かったので、ジャムを作ってるそばからパクパク(笑)
菜の花は実はトウがたってしまった白菜なのですが(笑)いろいろな色のお花があると、春っぽいですよね♥

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