モニターの“辛子めんたい(ばらこ)”で明太子パン♪〈モニター〉

たまにネットのモニターサイトにいろいろ応募して、
当選して商品をお試しさせていただくのが、
密かな!?趣味です♪

今回も北九州の明太子やさん、【昆布漬辛子めんたいのかば田】さんから
ばらこ(中身だけをほぐして、パッケージしたもの)を
ドーンと500g!! モニターさせていただきました♪
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めんたいこをそのままいただくより、
料理の副材料として使うことが多いので、
皮を除いたりする手間がなくて、かえって便利!

冷凍庫から出して少し置いておけば
解凍するので、必要な量を取り出せるのも便利!です。


ちょうどパンを作っているところだったので、
明太子パンを作成♪

パンは普通の食パン用の生地。
(強力粉300g、塩5g、砂糖15g、バター15g、今回は酒粕酵母の元種100g)
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発酵させている間に、
ばらこを50gほど取り出し、マヨネーズ大さじ2程度と混ぜ、
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成型(今回はドッグ型)して二次発酵し、
180℃で5分ほど焼いたものを一度取りだし、
明太子マヨをたっぷり塗り、
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再び焼くこと10分ほどで完成♪
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自家製だと、明太子マヨがたっぷり載せられて、幸せ♥

残った明太子マヨは、
茹でたブロッコリーと和えれば、
夕食のおかずが一品、あっという間に完成!
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辛さもほどほどで美味でした(*^▽^*)



かば田 モニプラファンサイト参加中

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