あけましておめでとうございます 2019

2019年、平成最後の年があけました。
あけましておめでとうございます。

更新が月に3,4回のボチボチですいませんが(^^;)
思い返せば嬉しいこと悲しいこと驚いたこと等々
2018年もいろいろありました。

次男は就職が決まり、春からは社会人。
長男は春から大学4年生。こちらも進路にむけて新たな展開のある年になりそうです。

年末年始、長男は帰省せず、
(わんこもいなくなってしまったので)
ダンナと次男と3人の少々寂しいお正月ではありますが、

年末には餅つき兼忘年会で近所の知人が多数集まったり、
昨日はダンナの親戚一同がやってきたりして
けっこうにぎやかでもあります。

何はともあれ、
今年もどうぞよろしくお願いします。

変わりばえしませんが、今年のおせち。
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今年はきんとんが3色♪

「ハロウィンスイート」というオレンジ色のお芋にはりんごの甘煮入り
「パープルスイートロード」という紫色のお芋には栗の渋皮煮入り
「ベニアズマ」というスタンダードな黄色のお芋には栗の甘露煮入りです(・∀・)

見えにくいですが、左手前にあるのは
「ハゼの甘露煮」。

ダンナが初秋に釣って来たハゼを素焼きして干したものを冷凍しておき、
戻した昆布とかんぴょうで巻き↓
画像


圧力鍋で弱火で20分ほどゆっくり煮た後、
さらに酒、醤油、みりん、はちみつを1:1:1+大さじ1くらい入れてゆっくりと煮詰めました。
画像

昆布もかんぴょうもハゼも柔らかです♥




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この記事へのコメント

2019年01月05日 21:18
明けましておめでとうございます。
いつも読ませていただいてますよ♪
子供さんたちの成長も『親戚のおばちゃん的』な気持ちで見守っています。勝手に(笑)
大きくなりましたね~。
ますます、これからが楽しみです。
おせちもオードブルみたいなのが増えてるなか、ちゃんとしたおせちを作られてて、凄いです。
我が家は全然作らず、高い蒲鉾(笑)とわさび漬けと松前漬け、いか黄金を買っただけです。
だめですね~( ̄▽ ̄;)

今年はまた畑を復活させなければ!と思っています。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。

妻さんとご家族の皆様に幸多き年となりますように♪
2019年01月06日 15:08
あつこ☆さん
改めてあけましておめでとうございます♪ 今年もよろしくお願いします。
そうですよね〜、あつこ☆さんのほうが、身近な人より息子たちの成長を知っているかもしれないです(笑)
これからも親戚のおばちゃん的な存在で、どうぞ温かい目?で見守ってくださいね。

おせちも食べてくれる人がいるうちは作ってますが(長男も帰ってこないのにおせち食べたい、というので、年末にクール宅急便で送ってあげました)だんだん作らなくなるのかも……

これからもどうぞよろしく〜(^^)/
スー
2019年01月06日 17:52
今年もよろしくお願いします♪
餅つきに参加したいと思ってますが…年末はゴタバタでして(汗)
ウチは36㌔餅つきしました!
2019年01月07日 08:09
スーさん

こちらこそいつもいろいろありがとうございますm(_ _)m
年末はバタバタですよね(^^;)是非ご都合のつく時に(^o^) 36キロの餅!!すごい!
Jill
2019年01月24日 17:11
五目釣り師の妻さんご無沙汰しております!!
大変大変遅ればせながら
本年もどうぞよろしくお願いいたします!!

記事は時々拝見していたのですが
なかなかご挨拶できず失礼いたしました。。

彩りよく豪華なおせちですね~
ハゼの甘露煮は料亭のお料理のよう!!
大好きなきんとんも、こんなに色とりどりだといただくのも楽しみですね♪
我が家も今年は弟たちが帰省せず、静かなお正月になりました。
本年もこちらら伺うのを楽しみにしております♪
2019年01月25日 09:54
Jillさん

こちらこそどうぞ今年もよろしくお願いします!
きっと毎日お忙しくお過ごしなのでしょうね。

お正月は長男ぬきで少々寂しく過ごしましたが、
長男も(帰ってこないのに)おせちとお餅が食べたい、と言うので、年末少し早めにお節を作って、クール宅急便で長安にも送りました!(笑)

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