採れたてとうもろこしのコーンスープ♪

毎日暑いですね……。
畑が相当草ボーボーなのですが、
朝も8時すぎになると、外作業は頭がクラクラするような陽気なので、
早い時間に収穫をしてその際にちょっとだけ作業をする程度です。
いつまで続くのでしょうね、この暑さ……。

今、畑の収穫は、トマト・ナス・きゅうり・ピーマン・オクラ・ズッキーニ・ミョウガ、
時々、枝豆・クウシンサイ・つるむらさき・
そしてとうもろこしのオンパレード\(^O^)/
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とうもろこしって美味しいけど
ゆでたり焼いたりするほか、どうやって食べてます???

とうもろこしご飯(過去記事)→ ■は既に定番で、
今年も2回作りました。

あとは素揚げにして、塩パラパラっていうのも美味しかったです♪

そしてちょっと面倒なので、
たまーにしかやらない(^^;)コーンスープも作りましたよ。

包丁でこそげ落とした実(生です。この作業は少々面倒)と
スライスした玉ネギをバター、塩こしょうで炒め……
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写真でとうもろこし小さめ2本分と玉ネギ小さめ1個です。

甘い香りがしてしんなりしたらフードプロセッサーでガーッと。
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すでに市販のクリームコーンの缶詰みたいになっています。
お鍋に移して、同量くらいの牛乳でのばして弱火で火にかけ
かるく煮立たせて、さらに塩こしょうで味を整えるだけです♪

コンソメなどを入れなくても、
自然の甘みで美味しい♥
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畑の片隅にプルーンの木があるのですが、
今年はかつてないほどの豊作!
あと少しで熟しそうなので楽しみです♪
鳥にとられないようにしなければ!!!
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この記事へのコメント

Jill
2018年07月27日 13:49
手作りコーンスープ、味付けはしおコショウだけなのですね!
素材の味、良いですね~
我が家はコーン大好きで結構なんにでも入れちゃいます☆
グラタンにはたっぷり、ピザにもトッピング、スープにも結構入れます。使うのはもっぱら缶詰ですが^^;
2018年07月28日 11:03
Jillさん

コンソメを入れようと思いましたが、塩こしょうだけで十分でした♪
私もコーン大好きです〜

Jillさんちの野菜畑の調子はいかがですか!台風たいしたことないと良いですね〜

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