房総しおかぜ通信

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zoom RSS 梅仕事2018♪

<<   作成日時 : 2018/06/09 15:58   >>

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梅雨入りですね〜。明日からは台風の影響もあって
大雨の様子……。

梅雨とはよく言ったもので、
梅の季節でもあります。

ご近所から大量の梅をいただきました!!!
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買うとけっこう高いですよね(^^;)(^^;)

ありがたくいただいて、いろいろ加工しました♪
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一番左は、この記事→ と同じ、黒砂糖梅シロップ。
黒砂糖と梅を重ねて入れるだけです。

その後ろに隠れているのは、梅酒。

真ん中と右側は、蜂蜜の梅シロップです。
画像

もうだいぶエキスが出ていて、
ブクブクと発酵もしています。
発酵をとめたい場合は、火を入れてから瓶にうつして保管すると良いようです♪

右側のビニールで覆われているのは、梅干し。
今年は梅の重量の15%程度の塩少なめで挑戦です!
カビが出たりしませんように……!

梅干し用には、追熟させて
↓黄色くなった梅を使用しました〜
画像


できあがりが楽しみです(^o^)



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毎日ジメジメ&#12316;。 ひと雨降るごとに畑の野菜だけでなく 雑草も伸びてきて、あちこち大変なことになっていますが、 びしょ濡れなのでそのまま……。 ...続きを見る
房総しおかぜ通信
2018/06/20 15:46
梅ゼリーでバテ防止!
お天気どんよりのせいか 単に年なのか 最近疲れがたまってる感がヒドいです。 ...続きを見る
房総しおかぜ通信
2018/07/06 14:36

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
久々にお邪魔します(笑)
凄い量ですね!今年は梅が高いと聞き、スーパーで確認したら10キロで6千円でした!
たくさんの梅を上手に処理出来る妻さんは凄いな〜。
梅は体の疲れがとれるから食べるのはいいですね♪
あつこ☆
2018/06/09 20:15
あつこ☆さん
いつもコメントありがとうございます♪
私もスーパーで値段見てびっくり(゜o゜;!
数日間、梅を洗ったり漬けたり〜でした(笑)
今は一人暮らしの長男に「梅関係、いろいろ要る?」とLINEしたら「要る!!」と返ってきたので、出来たら送ってあげようと思っています♪
最近は、↑この黒糖梅シロップを炭酸で割るのがマイブームです〜( ̄∇ ̄)
五目釣り師の妻
2018/06/10 17:51
こんばんわ!
梅の季節ですね〜
梅シロップに梅酒、梅干し
出来上がりが楽しみですね♪
毎年の「季節の仕事」しっかりとされている五目釣り師の妻さんに憧れます!!
梅って買うと高いんですね!
Jill
2018/06/20 22:18
Jillさん

スーパーや八百屋さんにも梅が並んで、季節ですね♪
メチャ大量に(みかん箱2つ分くらい?)いただいたので、ありがたいです♪
あとは梅の土用干しを待つばかりです。早く梅雨があけないかなぁ(^o^)
五目釣り師の妻
2018/06/21 08:58

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