ほんのりとした甘さ♪ アニスミルクティーゼリー〈モニター〉

爽やかな暑いくらいのお天気が続くと、
冷たいものが食べたくなってきます♪

タイミングよく、レシピブログさんから、
スパイス3種
*GABANバニラビーンズ<ホール>
*GABANシナモン<パウダー>
*GABANアニス<ホール>
のモニターをいただきました♪
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このなかの“アニス”を使って……
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ひんやり甘さ控えめ
ミルクティーゼリーを作りました。
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アニスは、セリ科の植物の種で、ほんのりとした甘さと独特の香りが特徴です。
フェンネルやクミンと形は似てますね。

【材料】プリンカップ3個分
★水 120cc
★紅茶のティーバック(好みのもの) 1個
★アニス 大さじ1
ゼラチン(今回は“ニューシルバー”を使用) 5g
●牛乳120cc
●砂糖 15g

★の材料を鍋に入れ、沸騰した後火を弱め、煮出します。
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茶こしでアニスの粒を漉し、
ゼラチンを振り入れ(ゼラチンのタイプによって違うので、それぞれのゼラチンの使用法に従ってください)
●の材料も入れてよく混ぜ、
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プリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固めれば完成♪
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お砂糖はほんの少しなのに、
アニスと牛乳の甘さがあるので、それほど物足りないかんじはしません♪
今までアニスは使ったことがなかったのですが、焼き菓子などにも使ってみようと思います(*^_^*)



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この記事へのコメント

Jill
2018年05月24日 16:30
シナモンやバニラビーンズは時々使いますが、「アニス」というスパイスは名前も初めて聞きました!
甘味のあるスパイスなのですね
これからの季節にピッタリのミルクゼリー
とっても魅力的です♪♪
2018年05月25日 21:49
Jillさん

私もアニスは初めて使いました!こうしたモニターは、自分ではなかなか買わないものも試せるのが好きです♪
これからの季節、ゼリーは必須ですよね(^_-)!

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