イナダの簡単カルパッチョ〈モニター〉

おはようございます♪

台風一過。
ずっと雨続きでしたが、やっと青空が見えますね♪

レシピブログさんから

・キッコーマン食品 いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ 450ml
・ユウキ食品 マコーミック セパレートフレンチドレッシング 150ml
・ライオン リードクッキングペーパー ボックスタイプ
・ライオン リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ Mサイズ
・イカリソース とんかつソース500ml

のモニターをいただきました(^^)/
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どれもキッチンの必需品。
とっても助かります!!

ちょうどイナダ(ブリの小さいのを、我が家のほうではこう呼びます)
があったので……

「マコーミック セパレートフレンチドレッシング」を使って、
カルパッチョを作りました♪
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3-4人分でイナダ(魚の状態で35cmくらい)の半身を用意。
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背側と腹側にさく取りして、皮を引いてから
薄切りにして、
レタス、紫玉ネギなど適量を敷いた皿にキレイに並べていきます♪
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「マコーミック セパレートフレンチドレッシング」を大さじ3
「ゆずすこ」(柚子胡椒がタバスコみたいになったもので、お気に入りの調味料です♪)2、3滴
めんつゆ大さじ2、白ゴマ少々を混ぜ合わせ
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イナダの上からかけて
ピンクカイワレ(自家栽培です(^o^)をパラパラ。

フレンチドレッシングのシンプルな味と油のマイルドさ、
ゆずすこのピリッと感、
めんつゆの親しみやすいお醤油系味が一体となって
イナダの身にからんで、お刺身と目先をかえていただけますよ(^^)/






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この記事へのコメント

Jill
2017年10月24日 21:32
ブリの小さいの、東京ではハマチというお魚ですね!
こちらではコズクラ→フクラギ→ブりと言います。
地域によっていろんな呼び名があるのですね~
赤身のお魚でのカルパッチョって珍しいですよね!
めんつゆの和の感じと、柚子の爽やかさ
是非試してみたいなと思いました!
けい
2017年10月25日 08:35
お魚サラダ!ヘルシー♪
ユズスコって、ゆずごしょうとは違った味わいなのかすら?
2017年10月25日 22:11
Jillさん

ブリは名前の呼び方が地方によって違いますよね。
千葉ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、です!
うちはけっこうイワシやアジでもカルパッチョしますよ〜。刺身に飽きた時などに良いです♪

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