ソウダガツオ三昧 その3、他!

更新の間があいてしまいました……。
お彼岸も過ぎて、いよいよ秋ですね〜(まだ日中はけっこう暑いですが)

前の記事→で、さんざん食べたカツオですが、
主人があまりにたくさん釣ってきたので、まだ冷凍庫にあったりします。

なので、買い置きの材料がないな〜と思うと
引っ張り出してきて食卓に……

先日作ったチキン南蛮ならぬカツオ南蛮↓が意外とヒットでした♪
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カツオって火を通すと意外とパサパサしちゃって
食べにくいんですよね〜。
でもこれは南蛮液とタルタルソースでしっとりしてて、
なかなかでした♪

↓作り方はクックパッドに投稿しました(^o^)
Cpicon カツオ南蛮(南蛮漬けじゃないよ) by glicomama

あとは背骨や腹の骨についた身がもったいないので
骨ごと軽くお酒を振ってチンしてからほぐして
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醤油、ミリンで味付けしたそぼろも作りました♪
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刻んだ青シソと一緒に混ぜご飯にして、息子の弁当のおにぎりに〜
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その他にも
秋の美味しいものをランダムに〜(*^o^*)

畑ではそろそろ夏野菜も終わってきて
里芋が穫れ始めました。
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本格的にはまだですが、少しいただいています。
豚汁や煮物で美味!
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栗も時期ですよね〜♪
先日は栗入りのお赤飯作りました!
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長男が送ってくれたカラフトマス(長男が釣りました(゚Д゚)!)
のイクラ。ご飯にたっぷりかけられて幸せ〜
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…というかんじで、
体重がピンチ!!な秋です(^^;)



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