野菜ジュースと畑のトマトパン♪〈モニター〉

明日で8月も終わり。
次男@高2の夏休みも終わって、新学期が始まります〜

母的にはちょっとヤレヤレ(笑)
長男@大2は、あと2週間くらい夏休みですが、
この夏は結局帰省しない模様(T_T)


さて、前記事同様、
レシピブログさんで
「レシピブログアワード2017レシピ&フォトコンテスト」用にいただいたモニター商品のレシピ、再びです!

「野菜ジュース部門」は、忙しい時の簡単レシピということで……
作っておけば、朝ご飯は軽く温めるだけで
野菜もとれて満腹! の総菜パンのレシピです。

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材料☆総菜パン3個分+角型食パン1斤分

強力粉300g
砂糖 20g
塩 5g
バター 15g
ドライイースト 4g
キリン無添加野菜48種の濃い野菜100% 150g

の分量で、パン生地を作って(作り方はHBでも手ごねでも!)
1次発酵。
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1/3は3つに分けて丸め、残りの2/3はひとつにまとめて丸めなおして
10分ベンチタイム。

その後、総菜パン用は、薄くのばして
↓こちらの型に敷き詰め、自家製ミニドライトマトとウィンナーの薄切り適宜を乗せます。
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残りの記事は、パン型に。
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2次発酵40分ほど♪
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総菜パンのほうは溶けるチーズをのせ、
角型食パンは蓋をして
170℃のオーブンで20分ほど焼き上げます。

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前の日に作っておけば、
当日はチンするだけ。
パンに野菜たっぷりなので、
スープや牛乳、フルーツ、卵などを添えれば栄養バランスもバッチリ♪

角食パンのほうは、卵や蒸し鶏、野菜など具材たっぷりのサンドイッチにするのがお勧め!
パパッと作れて、カラフルで、栄養バランスばっちりですよ♪

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この記事へのコメント

2017年09月01日 17:19
こんにちは!
昨日から急に涼しくなりましたね。
涼しいのはいいけれど ちょっと急すぎて体調崩しそうです。そんな時もこんな朝食だったら嬉しいです! いつも作ってみたい! と拝見した時は思います。でもね・・・!(^^)!
ご長男さんはお帰りにならなかったのですね。
向こうの生活にすっかり慣れたのですね。
あの一つ初歩的な質問です。食パン作る型ですが 蓋をした方がいいのですか? 単にしっかり四角の形にするだけですか? 山形パンだったら蓋なしですね。 と言うのも私の型には蓋がありませんので・・
変な質問ですみません 
2017年09月02日 08:57
しおんさん

涼しくなりましたね!急に半袖短パンでは寒くて、七分袖や長いズボンを引っ張り出しました!
長男は関東は暑くて…と帰ってきません!まぁしょっちゅう帰ってきたい、と思うより良いのかもしれませんが……

食パンの蓋は、角食を作る時のためのもので、今回はサンドイッチ用と思って蓋をしましたが、山食でしたら蓋は要らないです!
あと、蓋をして焼くとキメが詰まったかんじになって、しないと気泡が大きなパンになると思います(^o^)
Jill
2017年09月06日 14:08
野菜ジュースをパン生地に入れるというのは、思いつきませんでした!
パンの具の中にセミドライトマトを発見!
サンドイッチの具もたんぱく質がしっかり入ってしかもヘルシーで
夏バテ知らずですね^^
2017年09月07日 13:31
Jillさん

水ではなく野菜ジュースでこねると、生地の色がとってもきれいです♪ そうなんです〜ここでもドライトマト活用(笑)
サンドイッチの写真がイマイチきたなくなってしまい、しかも完成写真を撮り忘れるという大ボケでした(^^ゞ 

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