畑のニラで!ニラたっぷり肉団子鍋〈モニター〉

お盆の頃の涼しさはどこかへ行ってしまい…
また暑さが戻ってきています。

夏に鍋!?というかんじですが、
畑のニラが旺盛に成長中なので、
たっぷり使った肉団子鍋作りました♪
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というのも……
レシピブログさんで
「レシピブログアワード2017レシピ&フォトコンテスト」用に
豪華!モニター商品をいただいたのです♪(*^o^*)
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ということで「鍋つゆ部門」のレシピです♪

材料☆3人分(中型の土鍋8分目程度)
●肉団子用●
豚挽肉 200g
ニラ 50g程度(ざくざく刻む)
塩 小さじ1
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
おろしショウガ 大さじ1

好みの鍋の具(今回は白菜4、5枚分、長ネギ3本、豆腐1丁)
締め用のラーメン 好みで1〜2玉

●鍋つゆ用●
創味シャンタンDX  大さじ3
醤油  大さじ3
酒 大さじ3
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1

土鍋に●鍋つゆ用●以下の材料と水を入れてひと煮立ち。
シャンタンDX溶けやすいし量の調節が簡単なのが良いですね!
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●肉団子用●の材料を、ねばりが出るまでよく混ぜて
食べやすく切った好みの具を入れた土鍋に
丸めて入れます♪
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いずれも火が通りやすいので、
ひと煮立ちすれば、あとは余熱でOK(まだ暑いですから、火の使用は控えめに〜)

ショウガとニラが効いた肉団子と
ちょっぴりピリ辛でごま油とシャンタンDXのウマミが効いたスープで
暑くてもいい汗かいて美味しくいただけます♪
エアコンでダルくなった身体も元気が出ます♪

締めは、茹でたラーメンを入れて
好みでゴマや青ネギなどを添えてどうぞ♪
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