さくらんぼ豊作 & さくらんぼタルト。

我が家には、さくらんぼの木があります。
といっても、本格的なさくらんぼは寒地系の植物なので
暖かい千葉では栽培が難しいようで、
うちにあるのは「暖地桜桃」というタイプ。

売っているさくらんぼほど
大きな実にはなりません。

でも今年は、植えて以来一番の豊作!
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鳥に食べられてしまう前に網をかけたので、
毎日たくさん収穫ができます♪

ピカピカのツヤツヤ〜♪
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生でも食べていますが、
余った分は種を取って冷凍しています。

それを使って
さくらんぼタルトつくりました♪


タルトの台は、
バター50g、砂糖30g、卵20g、薄力粉100g
順にすり混ぜていって、まとめてしばらく寝かせた後、
タルト型に敷き込みます(直径18cmのタイプを使用)
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アーモンドクリームは バター50g、砂糖40g、卵50g、アーモンドプードル40gを順に混ぜ…
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型に流します。
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砂糖少々、レモン汁少々を加えてさっと煮たさくらんぼをのせて
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180℃のオーブンで25分焼けば完成♪
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粉糖をふりました(^o^)

お茶の時間にいただきます〜♪




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この記事へのコメント

nolly
2017年05月14日 20:06
すっごく美味しそう!!!
作り方も詳しく書かれていて、嬉しい!!
サクランボがなくても違うのでも作れそう、
ありがとうございます!!
2017年05月15日 11:24
nollyさん

コメントありがとうございます♪  
サクランボでなくても、洋梨やアプリコットの缶詰とか、ブルーベリーなんかでも良いと思います!(*^_^*)
Jill
2017年05月17日 11:59
こんにちは!
サクランボの木があるのですね!
すごーい!
しかも豊作☆
つやつやっとした実が宝石みたいですね
果実の美味しさを堪能し
チェリーパイでまた新しい美味しさを♪
本当に羨ましい限りです~
2017年05月18日 09:29
Jillさん

「佐藤錦」とか、ああいう本格的さくらんぼ?は、暖地では栽培が難しいそうで、暖地向けのさくらんぼです(^o^)
生のはとったそばから次男が食べてしまいますが(笑)
チェリータルトは美味しくいただきました♪
2017年05月18日 17:13
すっかりご無沙汰をしてます。

柏餅も美味しそうで~~
サクランボのタルト これも美味しそう!!
サクランボが自宅で収穫できるなんて 幸せな気分ですね。
我が家は 購入苗から今年で何年目? のイチゴが結構収穫できてます。2日間分でジャムを作りました!(^^)!  その程度の調理です・・・
2017年05月19日 16:56
しおんさん

サクランボの木は、買った当時は1本の棒みたいだったのですが、数年で3mくらいの高さになって、今年はどっさり実がなりました(*^_^*)
逆に今年はイチゴはイマイチでした〜。植えっぱなしで草ぼーぼーすぎたのかもです(>_<)

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