嬉しいクリスマスプレゼント!?〈モニター〉 その2

昨日の記事に続き……
モニタープレゼントにいただいた、
「北海道チェリーモッツァレラ100g ひとくちサイズ」を使って2品♪

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簡単カナッペトーストは、
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自家製のミニ食パンの上に、
夏に作って冷凍しておいたセミドライミニトマトと
自家製のカタクチイワシアンチョビをちぎってのせ、
パセリ(これも畑から!)をパラパラ。
北海道チェリーモッツァレラ100g ひとくちサイズ を2,3切れにスライスしたものものせて
オーブントースターで2分ほど焼くだけ〜

簡単&クリスマスカラーで一口サイズ(^o^)
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モッツァレラチーズがトロリ&トマトとアンチョビの適度な塩気が美味しいです♪

もう1品は、タカナシ乳業のクリスマスレシピをヒントに、
ブロッコリー、カリフラワー(これも畑から〜)
うずらの卵とモッツァレラチーズを
マヨネーズ入りのマッシュポテトの土台に挿して、
ケチャップ+マヨネーズを絞り出したサラダです。
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なかなかバランスよくきれいな形にするのが、難しい(^^;)

皆様のところに
サンタクロースは来ましたか?(^o^)

【追記】
これにプラスして、
ほぼダンナ作のダッジオーブン焼きのチキンも食べました(^o^)
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この記事へのコメント

nolly
2016年12月25日 17:50
昨日の記事に続いて、本当に素敵!
ヨダレが出そうになります!
それに比べて、うちの「買ってきたばかり」のクリスマスごはん!
来年は少し頑張ってみようかな、
それより大掃除もしてないのに、そっちが先か>_
2016年12月26日 11:02
nollyさん

いやいや……適当で……(^^;)
しかも風邪引き次男の調子がまだイマイチで、
いつもはガツガツ食べるのに、今年は細々……。
年末何かと忙しいですが、
nollyさんもご自愛くださいね〜
しおん
2017年01月08日 23:09
もう溜め息しかでません!
美味しそう!じゃあなく 間違いなく美味しいですよね!
レストランなんて行かなくていいですね。
息子さん達 大喜びでしょう!
ご主人作のダッチオーブン料理も美味しそう!!
2017年01月09日 11:56
しおんさん

ありがとうございます♪
長男は残念ながら不在だったので、
次男が病み上がりでしたが食べてました(^^;)
ダッジオーブンで鶏を焼くと美味しいんですよ♪
Jill
2017年01月09日 14:44
とってもお洒落なお料理!!
こんな風に調理してもらえる食材は幸せですね~
クリスマスカラー☆とってもきれいです!
そういえば最近ダッチオーブンを使っていないなぁと^^;
五目釣り師の妻さんのお家のダッチは脚があるタイプですか??
脚があると、直火でないと使えないのでついつい仕舞い込んでしまいます。。
2017年01月10日 10:24
Jillさん

よく見ると適当なんですが(^^;)
赤緑を取り入れると、なんとなくクリスマスっぽくなるというマジック!?
我が家もキャンプはかなりご無沙汰で、
ダッジオーブンは、すっかり庭先の焚き火料理用になってます(^^;) 我が家は2台(10&12インチ)あるのですが、両方とも足付きタイプです〜

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