イチジク収穫中♪

日中はまだ真夏みたいに暑いですが、
日陰の風の爽やかさや朝晩の涼しさが
やはり秋が近いかんじがしますね。

今年はイチジクが豊作です!
7月頃からとれはじめて(イチジクゼリーを作った過去記事)→
断続的にずっと穫れてます♪

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木もずいぶん大きくなりました〜♪
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毎度おなじみのイチジクケーキも作成♪
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イチジクはスライスして、砂糖少々レモン汁少々をかけて、レンジでチンしたものです。
生地は卵1個、砂糖40gを混ぜて、サラダ油を大さじ2加えて、
さらにアーモンドプードル30g、米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1/2を混ぜたものに
イチジクをのせて型(15cm角型)に入れて170℃のオーブンで20分焼きました。


畑はまだ夏仕様ですが……

オクラ
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ナス
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モロヘイヤ
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少しずつ秋っぽい実りも……

カボチャ
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サツマイモ
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(土中に芋ができているかは未確認ですが、地上部はジャングルになりつつあります)



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この記事へのコメント

Qチューブ
2016年09月06日 20:50
あら~!!! そちら様のお宅には、イチヂクが有るのですね~我が家にもねイチヂク有りますよ~!! でもね我が家ではイチヂクを煮詰めて食べますね~!! この様な、イチヂクのケーキは作りませんし作れませんね~本当美味しそうな、イチヂクのケーキですね~!! い~な~こんな美味しそうな、イチヂクのケーキを作れて~本当羨ましいですね~!! 私も食べた~いまだ私のぶん有りますか~??? な~んてね~!!(*^_^*)o(^-^)o
2016年09月07日 09:27
Qチューブさん

コメントありがとうございます。イチジクは放っておいてもけっこうたくさん実がなるので良いですね。
ケーキは残念ながら息子が食べてしまいました!
Jill
2016年09月07日 13:45
こんにちは!
イチジク豊作なのですね~
イチジクってすごく健康に良いんですよね
ヘルシーでこんな美味しそうなスイーツを食べられるご家族が羨ましいです^^

畑も徐々に秋に移り変わっていきますね~
わが家は今ピーマン祭り絶賛開催中です(笑)
2016年09月08日 09:28
Jillさん

イチジク今朝も2個収穫しました♪ 新しい食べ方も何か開拓したいな〜♪

Jillさんちはピーマン祭りですか(笑)
我が家はナス祭り(笑)昨夜はナス入りキーマカレーでした〜(^^)/

この記事へのトラックバック

  • イチジクまだまだ収穫中♪

    Excerpt: 台風は去っていきましたが、 何だかスッキリしないお天気が続きそうですね。 Weblog: 房総しおかぜ通信 racked: 2016-09-21 16:25