トウモロコシ三昧。

最近、雨が降ったり止んだり
雷が鳴ったりの毎日で、
いまひとつ真夏のカッとしたお天気になりませんね。

車で2,30分くらいのところには、
いくつも海水浴場があるのですが、
この不順な陽気で
今のところお客さんの入りがいまひとつだそうです。

最近、畑ネタばかりですいません(^^ゞ

この頃食べ頃なのはトウモロコシ!
第一弾(この時の)→はすでに食べ終わって、
現在、第二弾(前記事の)→を収穫中です。

トウモロコシって、
未熟だと実が小さくて甘さもいまひとつだけど、
盛りを過ぎると硬くなってしまい、
意外と食べ時が短いので、
今年は1回に15〜20本分だけ種まきして
3回に分けて育てています(なので、第三弾もある予定♪)

というわけで、
只今とうもろこし三昧中。

スタンダードにレンジでチン♪しただけはもちろんのこと、
スープ、ラタトゥイユ、
「だし」(山形の郷土料理)まとめ記事→
等々、いろいろ活用しています。

意外とヒットだったのが、
「トウモロコシご飯」!

生のトウモロコシの実をこそげて(3合で2本分)
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といだお米(水加減は普通)にのせて
芯も入れると旨みと香りが出るそうです!
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塩と酒を少々入れて普通に炊くだけ!
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芯は取り除いて、よく混ぜていただきます♪
そのままでもトウモロコシが甘くておいしいですが、
次男はバターをちょっとのせて混ぜながら食べると
もっと美味しい!と言ってました(カロリー注意ですね(^^;)
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残ったら、おにぎりにして
フライパンでバターで焼いて
ちょっと醤油をたらしたのも美味しいです(これまたカロリー注意!)


コーンとチーズを巻き込んで、
マヨネーズをのせたパンも作りました♪
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定番の組み合わせですが、
これまたカロリー注意!(笑)

ちっとも夏痩せしそうにありません……(^^;)




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この記事へのコメント

2016年08月03日 17:57
本当に 連日ゴロゴロ今日も昼ころから真っ黒な雲が襲って来てますが まだ降り出してません。
遅い梅雨明けで 夏空を待っていたでしょうに 変な夏ですね。

トウモロコシ! 先日行ったお蕎麦屋さんで トウモロコシの天ぷらがありました。結構美味しかったです。 このご飯 作ります! 美味しそう!
近所の農家さんが 朝7時45分から道にお店を出していて 6本500円で立派なのを売っています。東京では考えられない安さで美味さも最高です!  
いつもながら どうして色んなメニューを思いつかれますか? 私全然創作料理を思いつかないので 同じような料理ばかりです。
ご長男はもう少し先のお帰りなんですね。
第3弾のトウモロコシが間に合うのかな?
2016年08月04日 10:14
しおんさん

暑くなってきました!夏らしいといえば夏らしいのですが。
とうもろこしが盛りですね♪ うちの近所の直売所でもかなりお安くなってます。
このご飯は、クックパッドで同じようなものが出ていて作りました。まったくのオリジナルではないですよ〜。でもバターのせや焼きおにぎりはオリジナルかな?
長男は明日まで試験だそうです。
第三弾のとうもろこし、なかなか成長が良いので、逆に長男が帰るまで残っていると良いのですが(^^;)
Jill
2016年08月09日 19:04
こんばんわ!
こちらは毎日ぴーかん天気で猛暑続き^^;
一度雨でも降ってくれたら~なんて言っております
今年の猛暑は本当にしんどい暑さです^^;

トウモロコシごはん!!
美味しそうですね~
まずはそのままご飯といただいて
半分くらいでバターを載せて、味の変化を楽しみたい♪
バター醤油おにぎりは美味しくないはずがないですね!
パンも美味しそう♪
カロリー??
気にしませ~ん(笑)
五目釣り師の妻
2016年08月10日 21:44
Jillさん
こんばんは♪今パソコンが壊れて入院中で、
お返事遅くなりました❗
夏野菜は成長が早くて、現在早くもとうもろこし第3弾を収穫しています。
最近は本当に暑くて、私は食欲が落ち気味ですが、次男は暑さもカロリーもお構い無し(笑)若いってすごいですね~(^^;

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  • 採れたてとうもろこしのコーンスープ♪

    Excerpt: 毎日暑いですね……。 畑が相当草ボーボーなのですが、 朝も8時すぎになると、外作業は頭がクラクラするような陽気なので、 早い時間に収穫をしてその際にちょっとだけ作業をする程度です。 いつまで続.. Weblog: 房総しおかぜ通信 racked: 2018-07-21 13:12