きゅうりの季節。

今年は空梅雨なのでしょうか?
こちら千葉は、最近は全然雨が降っていません。

南の海には台風1号
梅雨前線は日本海にあがったまま。
このまま梅雨明けなんでしょうかー??

ところで、
毎年同じことを言ってる気がしますが、
今頃はきゅうりのよく採れる季節ですね(笑)

我が家でも毎日のように収穫しています。
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いろいろな食べ方で消費していますが、
ちょっとたまり気味かな……(^_^;)
という状態だったのに、
先日は私がいない時に、玄関にきゅうりの置き土産(笑)
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わー誰〜\(◎o◎)/!
と焦っていたら
近所のおばさんでした。
(せっかくわざわざ持ってきてくださったので、
ありがたくいただきました)

前記事でいつもコメントをくださる
Jillさんから、きゅうりはどうやって食べてますか?とコメントをいただきましたが、
こういう時、我が家できゅうりは以下のように食べます!


キューちゃん風の酢醤油漬け、およびピクルス  過去記事→

オイキムチ 過去記事→

それから大きくなりすぎたものは、皮をまだらにむいて種を除き、適当な大きさに乱切りにして、
豚肉や挽肉と一緒に、
味つけは鶏ガラスープの素、酒、豆板醤、醤油などで、炒めてしまいます♪
炒めたきゅうりも美味しいですよ。

今日は、
きゅうり、紫タマネギ、ミニトマト、青シソをごま油、醤油、酢で味付けした
サラダも作りました。
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暑い時は、さっぱり味もやっぱり良いですよね♪






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この記事へのコメント

2016年07月07日 11:18
梅雨はどこへ~
今日も暑くなりました!
キュウリ沢山採れますね。有難いやら 困るやら~ キュウリを炒めたこと? 酢豚の中に入れたことがありますが~ 今度作りますね。
我が家はカットしたキュウリにゆかりをまぶして 青シソの刻んだのも加えます。簡単漬け物になり さっぱりと美味しかったです。(私のブログのお返事にも書きました。しつこくて済みません)
キュウリの置き土産・・・(笑)
2016年07月07日 15:41
しおんさん

きゅうりの盛期ですよね(^^;)
おまけに今日は雑草に紛れて見逃して、すりこぎより太くなったのが発見されました……。
涼しくなったら草取りもしなければ!
ゆかり+シソ和えも、美味しそうですね♪ やってみますね!
Jill
2016年07月11日 20:18
こんばんわ!
わぁ♪ありがとうございます♪
きゅうりのレシピ、多彩ですね~
酢の物って、わが家はいつも薄切りにして塩もみしていただくので、大きく切ったサラダやピクルスは、なるほど!と思いました^^
そしてリンク先の「オイキムチ」めっちゃ美味しそうですね!
ヘルシーでおつまみにもいいですねっ
2016年07月12日 11:24
Jillさん

まだきゅうり祭り継続中です(笑)
書き忘れましたが、好きな形(スティックとか太めの輪切りとか)に切って、薄めた白だしに数時間漬けただけのものも大好きです♪
さらにミョウガやシソを和えても美味しいですよ〜

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