枝豆のお裾分け&チーズポテト枝豆パン〈モニター〉

今朝はしっとり雨降りの朝~♪

晩生の枝豆の時期ということで、
昨日、「小糸在来」という地豆の枝豆をたくさんいただきました。
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茹でてたくさん食べましたが、
食べきれないので、
茹で枝豆状態&豆だけ出して薄皮もとった状態で冷凍しまーす。
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でもその前に!
レシピブログさんから

*Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド
*Q・B・B大きいスライスチーズ
*Q・B・B大きいとろけるスライス

のモニターをいただいたので(^o^)
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そのなかの「Q・B・B大きいとろけるスライス」
を使って
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チーズポテト枝豆パンを作りました。

生地は以前にピザを作った際の残りを1次発酵後に
冷凍してあったので、それをまずは自然解凍。

もともとのピザ生地のレシピは、

強力粉 300g
薄力粉 100g
砂糖 5g
塩 4g
オリーブ油 10g
イースト 3g
水 200cc

今回は、この1/4を使用して、4個作りました。

トッピングには、
じゃがいも 1個
枝豆 大さじ4~5程度
マヨネーズ 大さじ2
「Q・B・B大きいとろけるスライス」 4枚


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直径10cmほどに薄くのばして
枝豆とチンして刻んでマヨネーズで和えたじゃがいもをのせて2次発酵。
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とけるスライスチーズ(大きい!)をのせて
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170℃のオーブンで15分焼けばできあがり♪
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枝豆って色がきれいですね~(*^_^*)


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この記事へのコメント

Jill
2015年10月14日 19:17
こんばんわ!
枝豆いっぱいですね
小糸在来、こいとざいらい??とお呼びするのでしょうか?初めて聞きました
枝豆にもいろんな種類があるのですね~
枝豆とチーズのパン
大好きでよくパン屋さんで選びます♪
大きなチーズを乗せて、風味豊かでおいしそうですね♪
2015年10月15日 14:42
Jillさん
枝豆(大豆)は、今でこそ輸入品がほとんどですが、
昔は味噌用などに自給されていたので、
日本各地にご当地の大豆が残っているようです。
この豆(「こいとざいらい」でOKです!)も、そのひとつのようですよ~。
パン屋さんでもよくありますよね♪ 今回はマヨじゃがも一緒にのせてみました~(^o^)

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