冷凍トマトでパン作り。

昨日の雨は止んで、今日はまた晴れ~!

夏野菜がどんどん成長して、
ピーマンやズッキーニ、きゅうりは穫れ始めています♪

トマトもそろそろ……
でもまだ冷凍庫には昨年のトマトの水煮が少々…(汗)

そこで今回は、在庫整理を兼ねて(^^;)トマトパン!
水のかわりにトマトの水煮でこねたパンです~
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強力粉 300g
砂糖 15g
塩 5g
イースト 4g
バター 15g

で、水分はトマトでこねて、一次発酵。
2つに分けて成型→二次発酵→180℃で25分焼成。片方はダイスチーズ入りです♪


朝ご飯にハムやチーズ、レタスを挟んで簡単パニーニに。
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このブログでも何度も出て来ているVitantonioを使っています。
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私の持っているのは相当古い型なので、
現行のと全然形が違いますが、
まだまだちゃんと使えます。

Vitantonioを出したついでに、ワッフルも作成♪
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息子たちのおやつに、あっという間に消えました(^^;)


畑のトマトは現在こんなかんじ。
画像
早く赤くなれ~~(^o^)(^o^)



現行のVitantonioはこんなかんじ↓





Vitantonio パニーニプレート 2枚組 PVWH-10-PN
Vitantonio (ビタントニオ)
2012-10-10


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この記事へのコメント

2015年06月04日 20:59
トマトパンニーニも
ワッフルもおいしそう♪
ヴィタントニオって
金型いろいろ変えられて良いよね
型が洗えるし・・・
買おうかな…たい焼き型が欲しい^^
2015年06月04日 22:30
ワッフル食べたーーーーーーーーーい(≧ω≦)
ぐりこさんのならあつあつぱりっと
おいちいんだろうなぁ!
大好きなの!
トマトそっちのけでスミマセン
2015年06月05日 11:54
はるこさん
たい焼き型かわいいですよ~♪
ホットケーキミックスで作ってもそれなりの味になって、
ちょっと差し入れとか手土産にしても喜ばれますー♪
2015年06月05日 11:55
けいさん
うん、ワッフル焼きたてのは美味いです~♪
今回粒々っぽいのが見えてるのは、ドライマンゴーを入れてみたんだけど、それもおいしかったー(^o^)
ほとんど息子たちが食べちゃったけどね(笑)
Jill
2015年06月05日 13:18
こんにちは!
お水の代わりにトマトをつかったパン
ふんわりトマト風味ですか??
これでパニーニなんて、最高ですね!
私もビタントニオを愛用しているのですが
1代目(五目釣り師の妻さんと同じ形の)の持ち手のところが割れてしまって、今2代目です
最新のもかっちょいいですね!
2015年06月05日 15:24
Jillさん
意外とトマト味はしなくて、まさにふんわりトマト風味です! ビタントニオ良いですよね~。私は上記のパニーニとワッフルプレートが一番ヘビロテかな?
焼きドーナツとかたい焼きは、差し入れなどに活躍しています~
2015年06月16日 21:14
このビタントニオだったかな? つい先日テレビで見て「わ~便利! 欲しいなぁ~」と話していたんです。
トマトで作ったパン 今回も美味しそう!!
綺麗に膨らむのですね。
流石です。お洒落なパニーニでお食事ですか~
素敵!
2015年06月17日 12:00
しおんさん
かわいい型がたくさんあって、息子たちが小さい頃は、鯛焼きとか焼きドーナツなどをよく使ってましたが、
最近ヘビロテなのは、このパニーニやワッフルです。
パニーニにすると、間にいろいろ挟めるので、朝ご飯がお手軽なのです(^^;)

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