太麺冷やし中華でつけ麺風♪〈モニター〉

レシピブログさんから、
「アレンジ冷やし中華を楽しもう!」ということで、
いろんな種類の冷やし中華のモニターをいただきました(^o^)

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この中で「太打ち冷し中華」を使用。
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もちもちした太麺と酸味少なめのスープが特徴、ということで
今日は雨降りで昨日までの暑さもちょっとおさまったので、
汁は暖かく、麺は冷たいつけ麺風にアレンジしてみました♪

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コッテリ系で、部活帰りの腹ペコ息子も満足!?でしたよ♪


【材料】1人分

まろやか仕立ての太打ち冷し中華 麺とスープ1食分
煮豚 3~4切れ
煮豚の煮汁 大さじ2~3
もやし、水菜  適量
青ネギ 少々

煮豚は、ラーメンやお弁当用にバラ肉を煮てカットしたものを冷凍常備しています。
フライパンに入れて、両面を香ばしく炙りなおし、
煮た時の煮汁(なければ醤油:ミリン=1:2程度)を足し、
付属のスープも入れてひと煮立ち。
味が濃すぎたら水を少量足してください。
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小鉢に煮豚ごと入れて、青ネギを刻んだものを入れておきます。

鍋に湯を沸かして、
最初にもやしと水菜をゆで、
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さっと水にさらしてから皿に盛り、

続いて同じ鍋で麺をゆで、
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こちらも袋の説明に従って5分ほどゆでてから
水にさらして皿に盛ります。

煮豚入りの漬け汁をつけて、めしあがれ♪(^^)/ 


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この記事へのコメント

Jill
2015年05月21日 14:15
こんにちは^^
つけ麺おいしそう!!
つけ麺ってお店のお味、というイメージですが
自家製煮豚でコクもあり、お野菜たっぷりも良いですね♪
2015年05月21日 16:33
この暑さだと すっかり冷やし中華が美味しいですね。我が家はゴマダレファンです!
煮豚が常備してあるなんて 流石です!
でも 煮豚にしてあれば便利ですね。見習います。

前回の玉ねぎパンも美味しいこと間違いなし!ですね。新玉だから甘くて柔らかくて これまた便利素材ですね。我が家の両手にも足りない程の玉ねぎは まあ可愛いサイズです! 
2015年05月21日 17:50
Jillさん
息子たちには、野菜や肉で増量しないと、麺メインでは足らないのです(^^;)
もとは冷やし中華用の麺ですが、つけ麺でもおいしかったですよ~♪
2015年05月21日 17:52
しおんさん
今日も風は爽やかでしたが、暑かったですね。
私もごまだれが好きです♪
煮豚が常備してあると、お弁当や小腹用に煮豚丼にしたり、
ラーメンのトッピングにしたり、何かと便利です。
いつもバラ肉を2本分くらい1度に煮て、スライスして冷凍しています。
今年は春先が寒かったせいなのか、我が家も玉ねぎの出来が全体にあまり良くないです。
小さい玉ネギは(皮をむくのが面倒ですが)丸ごとポトフにしています~
2015年06月03日 20:44
太麺もちっとした食感で
美味しいかったですね
つけ麺ピッタリ
煮豚の煮汁加え
コクが出ますね
これもいいアイディア
美味しそうです。
2015年06月04日 08:30
はるこさん
このモニターは、どれもおいしかったしありがたかったですね♪
これを作った日はちょっと肌寒かったので、つけ汁は温かくしてみました~(^o^)

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