ダンナの釣った魚でさっぱりカルパッチョ〈モニター〉

またまた久々の更新です~~(^^;)

レシピブログさんから、

*ミツカン穀物酢
*ミツカン味ぽん
*ミツカン追いがつおつゆ2倍
のモニターをいただきました♪

こちらの商品で、塩分少なめの「ほど塩レシピ」を考案してくださいとのことで
ちょうどダンナがクロダイを釣ってきましたので、
それを使ったカルパッチョを作りました♪

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ちなみにクロダイはこんなの……
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デカッッ!!(゜o゜;!

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いただいたなかの、「味ぽん」を使用します。

材料は、2人分くらいで

大根、ニンジン、水菜、レタス 各好みの量
クロダイ 三枚におろしてさくどりして100g分くらい
「ミツカン味ぽん」  大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2

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大根、ニンジンは薄切りにして千切りに

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レタスや水菜はちぎって、水にさらしてからお皿に盛り、
クロダイは三枚におろして、皮をひいてから、
薄くそぎ切りにして野菜の上に並べます。

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味ぽんとオリーブオイルをよく混ぜて……
刻み玉ネギ、パセリ、パプリカ、乾燥バジルなど、
好きなものを加えてもOKです。

食べる時にかけていただきます♪
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ポン酢でさっぱり、オリーブ油でマイルドに。野菜もたっぷり食べられますよ♪


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この記事へのコメント

nolly
2015年03月31日 14:54
クロダイ、でっかい!!!包丁と見比べてびっくり!
とても美味しそうです。
なかなかよく利用するスーパーに新鮮なお魚(お手頃で)が少なく、
カルパッチョなんて数えるほどしか作ったことないんです。
ポン酢にオリーブオイル、びっくりです!
はやく試してみたい~違うスーパーに行ってみようかなぁ。。。
2015年03月31日 18:24
nollyさん

クロダイは、ダンナが近くの海で船で出て釣ってきました~♪ こちらは海辺なので、スーパーでも鮮魚が豊富なのでありがたいです(^o^) 今回はたまたまクロダイがあったのでクロダイですけど、マグロでもふつうのタイでも、何でも多分大丈夫ですよ~
2015年03月31日 20:55
まず釣りに行かないと! ...走
2015年04月01日 14:48
UMC さん

今、釣れてるみたいですよ!!!(^^)/
2015年04月01日 23:04
新鮮なクロダイ・・・美味しそう~~
海の傍っていいですね~
海…随分見ていない(笑) 野菜も一緒に沢山とれて身体にいい料理です。
2015年04月02日 11:53
しおんさん
魚、イカ、海藻などは新鮮でいろいろな種類が手に入るのは、海辺暮らしの良いところですね♪
私も多摩地区育ちなので、その頃は海は全然見てませんでした~(笑…時折東京湾の汚い?海くらいで)
2015年04月04日 15:44
おいしそうですね~♪
春の鯛…黒鯛でかいね~
ぷりぷりの身
カルパッツチョも
味ぽんとオリーブオイルで
簡単にできちゃって良いね!
2015年04月05日 08:44
はるこさん
ダンナが釣ったクロダイ、刺身、カルパッチョ、ムニエル、あら煮など、大きいので、いろいろ楽しめました~♪

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