干し柿できました!

柿と鮒。」で干し始めた柿。このごろからりとした晴天が続いたので、カビも生えず白い粉をふいてちゃんと「干し柿」になりました!
渋柿がこんな濃縮した甘い味になるってやっぱり不思議ですねぇ~。お店に行けばお菓子でも何でも甘いものが売っているけど、やっぱり自然の甘さは体に優しいおいしさです。

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この記事へのコメント

2007年11月16日 12:36
始めまして。
干し柿って吊るしてるイメージだったのですが、こんな干し方もあるんですね。
子供の頃、よく食べてました。
昔は、あんまり好きではなかったけど、今はとても懐かしく、食べてみたいと思う今日この頃です。
2007年11月16日 14:42
こんにちは、ようちゃんさん!
干し方は、最初はやっぱりまわりがべたべたしてしまうので、たこ糸に結んで吊るして干してましたよ(^-^)v
吊るしていると夜や悪天時に家に入れるのにやりにくいので、
周りが十分に乾いてからはカゴにしました。
 干し柿そのまま食べてもおいしいけど、刻んでくるみなどと一緒にパウンドケーキの具にするのもおいしくて好きです♪

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