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zoom RSS ホシノ酵母でふんわりベルギーワッフル♪

<<   作成日時 : 2012/10/26 09:12   >>

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 先日からホシノ酵母をおこしてあるものの、バタバタとしておりなかなかパン焼きができないので、酵母を利用しておやつワッフルを作ってみました!
 
 天然酵母でワッフルを作ると、ふんわり感があってベーキングパウダーで作ったものより、なかなか硬くならなくていいですよ♪ しかも、レシピブログさんから生クリームをモニターでいただいたので、今回は贅沢に生クリームも入れてます〜
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材料(8〜10個分くらい)は〜

強力粉 100g
薄力粉 100g
卵 1個
生クリーム(タカナシ北海道純生クリーム35) 50g
砂糖40g
ホシノ生種(粉末からおこしたもの) 20g

無塩バター(溶かしておく) 50g

材料を上から順に混ぜて、全体が混ざったらラップをしてそのまま3時間ほど放置。
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なんとなくふくらんで、全体がふわっとしたかんじになっていればOK。

ワッフルベーカー(私のはVitantonioのバラエティサンドベーカーに、ワッフルのプレートをセットしたもの)にスプーンなどですくって置き……
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焼き色がつくまで焼くだけ〜♪ (この場合は3分間焼いてます)
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 ワッフル用のあられ糖を使ったり、あとでチョコなどをトッピングしたり、生地にココア、抹茶などを混ぜてもいいですね!

 生クリーム入りなので、マイルドなおいしさですよ♪


 さて、週末は長男文化祭で合唱を聞きにいったり、PTAのバザーがあったり……
 次男は剣道の試合があったり……

 またまたあっち行ったりこっち行ったりの週末になりそうです〜。

 皆様もHave a nice weekend !!

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは^^
我が家の娘たちもワッフルが大好きで^^
ビタントニオを購入したときはよく作りました〜
天然酵母のワッフル
固くならずにふんわり〜
いいですね!!
久しぶりに焼いてみようかな^^
Jill
2012/10/26 12:43
Jillさん
こんばんは〜♪
ワッフルはふんわり&外側サクッでおいしかったですよ♪
今日は家にいたので、鯛焼きも作りました〜
五目釣り師の妻
2012/10/28 17:54
生クリーム入りのワッフル
ふわっとサクット!
美味しそうですね^^
はるこ
2012/10/28 20:33
はるこさん
この頃Vitantonioをずいぶん使っていなかったので、引っ張りだしてきて焼きました♪ 生クリーム入りで贅沢に!おいしかったですよ♪
五目釣り師の妻
2012/10/29 10:49
昔『イオンモール富津』にワッフル屋さんがあったんですよ〜、ときどき買ってました(笑)

でも自宅でできたらおいしさが違うでしょうね^^)
ふっつかよい
2012/11/05 23:26
ふっつかよいさん
そういえばワッフル屋さん、あったような……買ったことありませんでした(笑)
うちはなんせ市内でも田舎なので〜。イオンまで行くのも30分以上かかるんです…汗
五目釣り師の妻
2012/11/06 09:51

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