房総しおかぜ通信

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zoom RSS 今年もドライトマト!

<<   作成日時 : 2011/07/26 23:19   >>

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 やっと畑のトマトが本格的に穫れ始めました!!
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ここ数年お気に入りの「アイコ」。肉厚で甘みが強いミニトマトです。

 さっそく今年初のドライトマト作り。
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半割にして塩をふり、しばらくしてから水気をふきとった後、天気が良ければ屋外で干してから、低温のオーブン(120度くらい)に1時間ほどかけます(以前に紹介したドライトマトの作り方→

 パスタやピザ、パンなどにまた活用しまーす♪

 先週末は、地元の祭礼でした。地区を6つに分けてそれぞれから山車が出て、地区内を2日間引き回します。昨年は2日ともいい天気すぎて、倒れるかと思うくらい暑くてくたびれましたが、今年はけっこう涼しかったうえに、子どもたちだけ行かせておいて、私はあとから要所要所だけ見に行くようにしたので、どうやらバテずにクリアしました(汗)

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↑わが家の地区の山車。盛り上がってくると山車を引っ張るだけでなく、揺すったりぐるぐる回したりするのですが、ちょっぴり危ないので、回すのは中学生以上20代くらいの若いにーちゃんたちの役目なんです。長男は今年「ぐるぐるデビュー」♪♪

 思えば、昔はベビーカーに乗せた次男を連れて山車を引っ張ってる小さな長男を見守ってたものですが、成長したなぁ……。

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さっそくドライトマトを使って……
 先日のドライトマトを入れたパンをさっそく作ってみました〜 ...続きを見る
房総しおかぜ通信
2011/07/28 15:22
自家製☆バジルペースト&ドライトマト
先日もお写真をアップしましたが 我が家のサンルームですくすく育っているバジルくん{%新芽webry%}{%新芽webry%}{%新芽webry%} 生い茂って大変なことになってきました{%大変webry%} たくさん美味しく食べられるレシピをCOOK PADで検索し バジルペーストを作りましたよ〜{%笑いwebry%}{%ハート2webry%} ...続きを見る
Every Jack has his J...
2011/08/13 09:36
カツオでツナもどき。
 だいぶ間が空いてしまいましたが(^^ゞ ...続きを見る
房総しおかぜ通信
2013/07/24 15:28
まだまだ続く、夏野菜(^o^)
梅雨明けしたら、なんとなくカラッと晴れない日が続きますが… 相変わらず暑いです!!!!! ...続きを見る
房総しおかぜ通信
2017/07/31 10:51

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
ドライトマト!!
考えもつかないアイデアでした!
我が家も今年は長女の学校、プチ家庭菜園とトマトがたくさん採れているので
今度収穫したら挑戦してみようかな^^
乾いたまま保存ではなくて、オリーブオイルにつけておくんですね!

楽しそうなお祭り
こうしてお祭りに参加できるようになることが、お子さんたちにとっても誇らしいことなんでしょうね^^
Jill
2011/07/27 12:08
気になっていたドライトマトのレシピ
ありがとうございますぅ〜
オーブンで焼く?乾燥させるのね〜
その前に塩振って・・フムフム
ミニトマト大量収穫したら
やってみますぅ〜

夏祭りでおおきな山車
ひきまわすのですね〜
ぐるぐるデビュー
長男君おめでと〜大人の仲間入り
って感じでしょうね〜
これからもっと頼りになりますね〜
はるこ
2011/07/27 13:26
Jillさん
おはようございます! 大きなトマトをドライにするのは大変ですが、ミニトマトなら簡単です♪
でも常温保存はよっぽど乾かさないと無理だと思うので、オイル漬けか冷凍で!
さっそくパンを作ったので、時間が合ったら後ほどUpしま〜す
五目釣り師の妻
2011/07/28 10:16
はるこさん
お天気が良ければ、外で乾かしてからやれば、オーブンにかける時間はぐっと短縮できます!それに節電になります!
長男は背はまだまだ私より低くて小柄なほうなんですけど、腕っぷしは強くなりました〜。頼りにはなりますが、だんだんムサくるしくなってきました(笑)
五目釣り師の妻
2011/07/28 10:19

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